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お米。
5emonの回答
俺はやってませんが、家が農家です。 買っているのは精米された米ですか? もし精米してあるならそんなにもちません。うちでは玄米のまま石倉に保管して、消費者から年間何俵という形で預かっておきます。 最近は色々なところにコイン精米があるので特に精米していませんね。やっぱり食べる前日あたりに精米したほうが味も香りもいいです。 もし精米した米を買っているのであれば、とにかく涼しくて風通しのいいところに保存してください。但しクーラーのあるところはお勧めしません。涼しいのはいいんですが、乾燥しすぎて炊いた時に割れたりしますから。シンク下では温度と湿度が高いと思いますので、完全密封でもない限りかびます。同じ理由で押入れでもかびることがあります。 できれば玄米で買う事をお勧めします。近くに精米機が無くても米屋さんで精米機があると思います。
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ご回答ありがとうございます。精米された米なんです^^;やはりその都度 買い求めます。色々ありがとうございます。