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きんぴらごぼうの「きんぴら」ってどういう意味ですか?
chokochannの回答
- chokochann
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私も興味があったので調べてみました。 下記のサイトによると 「江戸時代のはじめに生まれたごぼう料理だけど、とうじ、坂田金平武勇伝(さかたきんぴらぶゆうでん)が浄瑠璃(じょうるり)で大ヒットしてたんだ。豪傑(ごうけつ)金平にちなんで、この滋養(じよう)たっぷりのごぼう料理を”金平ごぼう”とよぶようになった」そうです。尚、他のサイトによるときんぴらゴボウの「きんぴら」が金太郎の息子の「金平」に由来しているらしいです。
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