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冷凍コロッケ
NAOJUの回答
- NAOJU
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タイミングよくつい昨日「伊東家の食卓」で冷凍コロッケをおいしく作る方法が出ていましたよ！ ポイントは初めに電子レンジでチンするそうです。 常温ぐらいになるまで温めて、温めた油に入れ、きつね色になったら出来上がり！です。 凍ったままだと、きつね色になっても中は冷たかったり、破裂したり、油の温度が急激に下がるのでベチャっとしておいしくないそうです。 電子レンジを初めに使うと、揚げている時間も短縮されるそうです。
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お礼
ありがとうございました！常温にもどすってことはあらかじめ前日くらいから冷凍庫から冷蔵庫へ移し変えておけば電子レンジでチンしなくてもいいのでしょうか？