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ドライ？生？
moooonの回答
- moooon
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No1さんが書かれたように日本では、「熱処理」（火入れ殺菌）していないビールは全て「生」と称してます。 しかしです。 英語で生ビールを「Ｄｒａｆｔ Ｂｅｅｒ」って言いますね。 「Ｄｒａｆｔ」ってのは、「樽から（酒を）引き出す」とか「（容器から容器へ）注ぎ出す」 って意味で、イギリスでは「Ｄｒａｕｇｈｔ」とも言うようです。 本場ドイツでは「Ｆａｓｓｂｉｅｒ」。これが樽入りビール、生ビールの意味です。 要は、樽から注ぐビールが本当の「生ビール」なのです！ 樽は、工場から出荷されて１週間前後で飲まれることが前提で、樽に詰めた時から飲まれるところまで、基本的には保冷されています。 新鮮であり、日光からも守られ、温度変化からも守られているから当然おいしい。 中味が「熱処理」されているかどうかなんてのは本来は全く関係ないってわけです。
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