まぐろ（ブロック）を買ったのですが・・・レシピ教えてください！

質問

お世話になります！

先日スーパーでまぐろ（ブロック・解凍）が特売で100ｇ100円と安かったのでついつい買ってしまいました。ちなみに350～360ｇあります。
すぐには使わないので2ブロックに分けてラップに包んで、冷凍室にしまってあるのですが・・・
なにせ新米主婦なので生以外でまぐろを食べる調理方法がわかりません！(T_T)
冷凍してあるのでさすがに解凍してヅケ丼やお刺身みたいに食べれないと思うのですが・・・

まぐろ（ブロック・解凍）を使ってごはんに合うおかずを良かったら教えてください！！
和食・洋食、どのジャンルでもＯＫです。
※仕事をしていますので、できれば時間がかからない方法のおかずでお願いします。

回答No.10

prettyfly

こんにちは。確かに解凍まぐろは生で食べるのは躊躇しちゃいますよね。
完全に火を通したいならば角煮はどうでしょうか。
私は「半生でもちょっと…」という時に作っています。

1.まぐろは角切りにし、生姜は皮をむいて輪切り。
2.まぐろを鍋に入れひたひたの水を入れて強火で煮る。
　アクが出るのですくい取り、ザルに上げる。
3.鍋にまぐろ・生姜・酒・水を入れて煮る。分量はまぐろがかくれるくらい。
4.アクが出るようならばまたすくい取る。煮立ったらみりん・砂糖・醤油を加え
　弱火で煮込む。

煮込む時間はお好みで。煮汁がなくなるまで煮るのもいいし、
煮汁が残るくらいでも良い。短時間の方が味も薄めになりますよね。
まぐろの臭みが気になるようならば酒・生姜は多めで。
家は自家製ニンニク醤油を入れていますが、これも美味しいですよ～。
私も共働きをしています。
ちょっと時間はかかるかもしれないですが、工程自体は簡単ですし、
煮込んでいる間に他のおかずを作る事も出来ます。

ただ、メイン料理というよりもおつまみ感覚になってしまうかも。
家は副菜としてエリンギとベーコンのソテーとかをつけています。

横ですがmuttyannさんのメンチカツが美味しそうですね☆
時間がある時に作ってみます。

お礼

ほほぅ、なるほどですねぇ！
よくある缶詰のまぐろ角煮みたいな感じですか！？
ごはんに合いそうなのでちょっとやってみたいです。
自家製ニンニク醤油っていうのが気になりました！
しっかり煮込んで濃い味で食べてみたいです。
仕事から帰ってきてのごはん準備は大変ですよね。
うちもこの煮物、休みの時にぜひやってみたいと思います。
あと、日持ちってするんでしょうか？？
（お弁当のおにぎりの具にできそうなので・・・）