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冷凍マグロを使ったレシピを教えてください（お礼・ポイント必ずします）
このサイトでは、いつもお世話になっています。 冷凍庫を整理していたら、、お刺身で食べられる冷凍マグロが出てきました。 そういえば2つもらったうち、1つはお刺身で食べたのですが あまり美味しくなかったことを思い出しました…。 生協で購入している母からもらったものです。 これを、調理して美味しく食べることはできますか？ 出来ればもう生では食べたくないので、 火を通したお勧めレシピを教えてください。 お願いします。
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こんばんは 私があまり生のマグロが好きでないので さくで購入してきたものはづけにします さくのマグロを適当な大きさにきります お刺身より少し厚めに 醤油 みりん おさけ 生姜などでタレを作り その中に1時間前後漬け込みます 薄味なら一晩つけておいても大丈夫です タレの中から刺身を取って テフロンのフライパンならそのまま それ以外のフライパンなら油を敷いてから焼きます 両面色が変わったら出来上がり わさびをつけて食べてもいいです ご参考までに
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- moonrise
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こんにちは。冷凍マグロ、うらやましいです。 火を通すレシピなら ・ねぎま鍋 ・マグロステーキ（簡単に大根おろしにポン酢醤油などでも） 生でも ・づけ（濃厚になります） ・ユッケ などでも美味しいと思います。
お礼
回答をありがとうございます！ マグロステーキも美味しそうですね！ う～ん、皆様、レシピの引き出しを色々お持ちで、 感心してしまうばかりです。 私ももっと勉強しなければ…。 ありがとうございました！
- kodakara
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マグロのかつ揚げ、 （とんかつ作る要領で・・・私はソースもいいけど、大根おろしカ、ゆずごじょうと、醤油みりん酒で味付けしたダシをかけて食べるのが好きです。） ねぎま ・鍋におそばのつゆより薄いめくらいの甘めのダシに、白ネギとマグロを入れ霜降りで食べる。 具は焼き豆腐位がいいかも・・・。
お礼
回答をありがとうございます！ かつ揚げにして、大根おろしで頂くのも美味しそうですね～～～。 サッパリと食べられそうです。 一度食べたときに、 なんだか臭みの強いマグロだった記憶があるので、 手をかけたほうが美味しく食べられそうです。 ありがとうございました！
- nene42
- ベストアンサー率43% (467/1062)
生がいやならツクネにしたらいかがですか？ 私も正月に余った刺身を全部叩いて生姜、ネギ、ミソ、片栗粉など入れて丸めてお吸い物にしてしまいました。 後から考えたらお鍋でもよかったかも。 「マグロ つくね」「まぐろ つくね」で検索すると もっと面白くて美味しそうなつくねのレシピがみつかりますよ。 生だけど「なめろう」も良いと思いますよ。
お礼
回答をありがとうございます！ ツクネにしてお鍋！まったく考えつきませんでした… 料理下手なもので…。この時期はお鍋も良さそうです。 「なめろう」というお料理も初めて聞きました。 Webで検索してみましたが、簡単そうで、美味しそうです。 皆さんの意見を参考に調理してみようと思います。 ありがとうございました！
お礼
回答をありがとうございます！ 味付けしてからフライパンで焼くのも、 臭みが取れそうでおいしそうです。 う～む、簡単かつ美味しそうな焼きマグロが有力になってきました。 皆様にレシピを教えていただけて、おかげさまでなんとか調理のメドがたってきました。 ありがとうございました！
補足
皆様、回答をありがとうございました。 yuyuyunn様への補足欄をお借りしてしまいますが、 焼きマグロか、マグロステーキでやってみたいと思います。 そのほかのレシピも、チャンスがあったらトライしてみたいと思うレシピでした。 ポイントは皆様にお付けできないのが本当に残念ですが、 料理下手な私に、これなら出来る！と思わせてくれた、 焼きマグロとマグロステーキにポイント付与したいと思います。 ありがとうございました。