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有頭海老ってなんて読むんですか？
daidouの回答
- daidou
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ふつうに「ユウトウエビ」でいいですよ。 頭の取れてるヤツは「無頭海老」とかいて「ムトウエビ」です。 冷凍水産物業界・外食業界での用語です。 （生鮮水産物の場合、海老は生きてるか、小型の物の事が多いので、頭の有る無しで区別する必要がないんですね） 例えば「ユウトウのブラック」とか「ムトウのホワイト」なんて言い方をしているようですよ。
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