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ベラ(ギザミ)の一夜干

yonigeの回答

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  • yonige
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回答No.1

ゴックン 最高言う事無し 魚によりある程度大きくないと美味しくない種類 例えば50センチのハマチは刺身 寿司に美味しいですが それより小さいツバスは脂が乗ってなくスカスカですが ベラはサイズに関係なく美味しいです 小さくても放流せずに持って帰って食べてあげましょう たくさん釣って来て下さい

noname#43922
質問者

お礼

早々のご回答ありがとうございました。 過去形のご挨拶で申し訳ありません。 実は今日、皆様のご回答を拝見する前に、釣ったベラを干し、先ほど焼いて食べました。天候と強風?に恵まれたせいか、通常一夜かけて干し魚となるはずが、僅か3~4時間で完成してしまい帰宅後早々焼いて食べました。 皆様にいろいろアドバイスして頂いたのですが、今日釣った魚はすでに私のおなかの中に・・、教えていただいた情報は今後役立てようと思っています。 また、アドバイスしていただいた内容のお礼とはならないかとおもいますが、今日の報告を最初にアドバイスを頂いた方から少しづつ書いていただきたいと思います。 今日釣った魚(ベラ)もちろん全部持って帰りました。クサフグも釣れましたが、処理に自信がないので逃がしましたが・・

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