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いか一夜干し
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焼きそばはどうですか？ 先日肉の変わりに使いましたが 美味しかったです＾＿＾
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- nabana
- ベストアンサー率31% (30/94)
天ぷらがオススメです。 普通のイカに比べて一夜干ししてある分、味が凝縮されている感じなので、箸が進みますよ。 スルメほど硬くないのでいつも作るイカ料理に使ってみても十分美味しいと思います。
よく使います。 適当に機って.大量の大根とネギとサトイモで煮て.鰹節を居れてしょうゆで味付けます。
- -Piyorin-
- ベストアンサー率53% (156/294)
私は先日 ウニと一夜干しのイカでスパゲッティーを作ったとこでしたっ！ 牛乳ベースのスープスパで イカの塩分をスープに出して 普通のイカより旨みがでます。 ただ一夜干しなので 塩分があるので それを気をつけて味付けすると 結構 いろんな料理につかえますよん！ イカとセロリの炒め物を作ったときも イカからの塩分と旨みでおいしくできました。 細めに切って さっと茹でて 海藻サラダのトッピングにも グーでした。 冷凍しておくと 日持ちもするし イカは一度冷凍してから使うと 煮込んでもやわらかいですよっ！
えー！！っと思いましたが、あるんですねー。 炒めもいいそうなので、細かくしてチャーハンにもいいかも。
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