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- takamayu1975
- ベストアンサー率37% (12/32)
我が家はこんな感じで食べます。 さよりを食べやすい大きさにし、塩，こしょうをふり 小麦粉を薄くはたき、フライパンに油を熱して中火で両面がカリッとするまでソテー。 ソテーできたら器にもり大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかけ、七味唐辛子をふり万能ねぎをねぎをちらしてたべます。 しつこくなく、さぱりとした感じです。
お礼
ソテーといっても、和風なんですね。 材料もほとんど、全部あるし、、、万能ねぎさえ用意すれば。 万能ねぎも、ポイントですよね？ 早速試してみようかな。 アドバイス、ありがとうございます！
ayanoです。 揚げても問題ないでしょう！！ただ、パン粉焼にしたほうが、素材の味が生かされるので、こんな料理のほうがいいかな～～と
お礼
パン粉、おいしそうですね。 でも、揚げるとやっぱ、脂っこいかな。 ありがとうございます。
パン粉でやいてみては？？ http://cookpad.com/xxmarixx/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=144995&Mode=full 南蛮も http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=2586&Page=recipe&RecipeID=6378&Mode=full
お礼
パン粉で焼く、、、、きすの天ぷらみたいな感じに挙げても良いのかな。 アドバイス、ありがとうございます。
- sweet36
- ベストアンサー率28% (26/92)
＃２です。 サヨリは干して冷凍しておくと長期保存ができるそうですよ。 たくさん手に入ったときなどはどうぞ♪
お礼
自分のうちで干すにはどのようにしたら良いのでしょうか、、
- hiroko771
- ベストアンサー率32% (2932/9040)
「さより 材料」で検索すればたくさん。 ちなみに、検索キーワードに「材料」と言う単語を使うのは 調理例を紹介してる頁が食材の紹介＝材料として表記する事が殆どのため。 逆に「さより 料理」「さより 調理」でも出て来るけど、 ちょっと余計な物が引っ掛かってしまうのです。
お礼
材料、で検索するとは思いつきませんでした。 ありがとうございます。
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お礼
干し物なんてあるのですね。美味しそうだな～。 アドバイス、ありがとうございます。