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こんにちは。 私も昔、すごく気になったことがありました。 しらたきではなく、私の場合はこんにゃくでした。 子供の頃、豚汁などに入ってる小さく切った物を興味本位で高温の油に１つ落としたことがありました。 母にえらく怒られましたが、水を油に入れたときのような激しい音がして（豚汁に入ってたものだったので？）なんだかよくわからない物体になりました。 輪ゴムの溶けたような・・・と言いましょうか、とにかく、サクサクとした軽いかんじではなく、こんにゃくが少し縮んで硬くなったというかんじでした。 大きさが少々あったので、しらたきでしたらまさに輪ゴムのようになるのでは？と思いますが。 気になるようでしたら、フライパンに少量の油を入れて揚げ焼きのようなかんじで１本試してみてはいかがでしょう？ こんにゃくステーキはこんにゃくをちょっと多目の油で焼くのですが、焼きすぎた部分と似てるかと思います。 あんまり口当たりのいいものではないです。
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この真ん中にありまっす http://www3.zero.ad.jp/hitosyunin/newpage69.htm こんにゃくと同じですから＊＊
- kanta610
- ベストアンサー率36% (54/148)
こんにゃくはほとんどが水分ですから、油であげたりしない方がいいですよ。高温であげたりすると、すごくはねて危ないと思います。 サクサクが欲しいなら、春雨をお勧めします。
お礼
春雨は戻す前のものを揚げるのでしょうか？ ありがとうございましたｗ
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