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しらたき
こんにちは。教えていただきたいのですけれど、しらたき雑炊を作りたいのですが、近くのスーパーにしらたきというものが、ありません。(マロニーのようなものだと思うのですが・・・)どんな所に売っているのかわかったら教えて下さい!!あと、しらたき雑炊の作りかたがわかれば教えて下さい。お願いします。
- miwarinrin
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こんにちは。 (1) 現在の白滝と糸こんにゃくは同一のものです。 ○ こんにゃくについてよくある質問 http://www.konnyaku.com/info_konjac/faq2000.html →白滝と糸こんにゃくの違いはあるのでしょうか? へ。 (2) 基本的な雑炊の作り方です。 ○ 雑炊 http://www.shayo.co.jp/users/calm/home/zousui.htm →玉子雑炊へ。 (3) しらたき雑炊の作り方。 ・白滝は包丁でブツブツっと切り、沸騰したお湯で5分以上ボイルして、 アク抜きをし、水で晒します。 ・↑の玉子雑炊レシピの (手順(2)) で投入します。 ・火が通ったら溶き玉子を引いて完成です。 例は味付けは味噌ですが、お好みで醤油でもいいですし、 お好きな野菜を入れてもいいですね。 ご参考までに。
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- kotoko
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こんにちは。 もしかして、関西の方ですか? 糸コンニャクのことを関東ではしらたきと言います。 太さはマロニーと似ていますが、コンニャクですので糸コンニャクを使うと良いですね。
お礼
メールありがとうございました。そうなんです。大阪に住んでいるので。関東では糸コンニャクのことをしらたきって言うんですか~知らなかったです。勉強になりました。
白滝はこんにゃくとかお豆腐の付近に売っていると思いますが・・・ レシピは普通の鍋を作るような感じで,白滝や白菜などと一緒に煮込めばいいと思います. つみれなんか入れても美味しいかもしれませんね.
お礼
メールありがとうございました。レシピも付けてくださって助かります。一度挑戦してみます。
- cojirou
- ベストアンサー率50% (59/117)
しらたきってこんにゃくですよね・・・? こんにゃく・豆腐を売ってるコーナー辺りにあるのでは、 と思います。 雑炊の作り方まではわかりませんが。
お礼
メールありがとうございました。一度そんなコーナーを見てみます。
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お礼
メールありがとうございました。参考URをつけていただいてよくわかりました。いろんな雑炊の作り方もわかったし、すごく助かりました。