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牛肉のほおば焼きのレシピ教えて下さい
先日参加した会合で、牛肉のほおば焼きが出ておいしかったです。味噌味で、水菜がたっぷりかけてありました。家でも作ってみたいのですが、どなたかレシピを教えていただけないでしょうか。 大きな料理サイトなどいくつか検索してみましたが、見つけられませんでした。 また、ほおばは入手が難しいのでアルミホイルで代用したいと思いますが、それでいいかどうかも併せて教えて下さい。
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質問者が選んだベストアンサー
アルミホイルで焼いたら、それはホイル焼きですね。 ほおばは朴葉と書きます。 これで検索するといくつがヒットします。
その他の回答 (2)
葉っぱの香りは必用なければアルミにこれをしいてみてください＊＊ http://cookpad.com/ousama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=35543&Mode=full http://cookpad.com/mayurina/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=8451&Mode=full
お礼
教えていただいてありがとうございます。 朴葉を入手するまでアルミホイルでやってみます。 上のURLで分量がすべて「適宜」になっているのには笑ってしまいました。もともとは素朴な家庭料理なのでしょうね。 茄子とピーマンの味噌炒めはたま～に作りますが、その味付けでよさそうでした。さっそくやってみます！
- hoshitukiyo
- ベストアンサー率36% (41/111)
やはり、朴の葉の香りが味噌につかないと朴葉味噌とはいえません 朴の葉ならここで買うことが出来ます。 http://www.tomizawa.co.jp/ 赤味噌に牛の細切りやきのこ類・ねぎや生姜・しそなどの薬味などお好きな具を混ぜて弱火でゆっくり焼くと出来上がりです。
- 参考URL：
- http://www.tomizawa.co.jp/
お礼
お答えありがとうございます。 横浜そごうにも出店したと書いてあるので、今度そごうにいく機会があったらのぞくことにします。アルミホイルのと食べ比べてみたいと思います。やっぱ違うでしょうね。
補足
すみません、訂正。 そごう出店は５月ということで、まだできてないみたいですね。
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