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タイのミルクティー
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- riderfaiz
- ベストアンサー率31% (1072/3360)
タイのミルクティーって2種類あるんですよ。 一般的なのは見た目オレンジ色のやつで、茶葉の種類としては 中国紅茶です。 ただ中国紅茶と言っても銘柄がいっぱいあるので、どれなのかは 私も知らないのですが、中国紅茶自体はネット販売でも多数出ています。 入れ方は中国とは違って、こして入れる場合は布でこして ２度３度と通しています。煮出す場合は番茶のようにやかんで 沸騰させるみたいです。 その後ザラメの砂糖とコンデンスミルクをたっぷり入れて、 最後にエバミルクも入れています。 見た目が黄土色のほうはタイ、マレーシア、シンガポールで 広く飲まれているほうです。こちらは茶葉は知らないのですが、 海外で売られているネスティーというストレートのインスタント紅茶が 同じ味になります。
- hika_chan_
- ベストアンサー率27% (348/1246)
http://littleasia.fc2web.com/recipe/asiansweets.html このページによると、タイの葉っぱが手に入らない場合は、バニラエッセンスを入れれば再現できるらしいですよ。試してみては？
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