あさつき？あさづき？レシピを教えてください！

質問

今日スーパーのタイムサービスで「アサヅキ」という野菜が安かったので
オバチャン達に混じって並んで買ってみました。
でも「アサヅキ」だと検索しても全然ひっかからない・・・。
もしかして「あさつき」かも？！と思うのですが
それもよくわからない始末(>_<)
見た目はネギのミニチュア番のようなモノです。
根っこもついています。

・・・これってどう調理したらいいのでしょう？(^^;
どなたか教えてください！！！！

回答No.6

shurayuki · ベストアンサー

度々スミマセン！　　＃３です。
もちろん、ヒゲの部分は取り、白い部分に味噌を付けて食べます。　ピリッとする感覚が嫌いな人はムリですが・・
キュウリに味噌を付けて食べる感じです。
こういう素材は、なるべく“生食”がベターではないでしょうか？
摩り下ろして、シャブシャブ等のタレに入れるとか、ぬか漬けにしてもおいしいですヨ！

お礼

詳しい解説ありがとうございますーO(≧▽≦)O
早速今夜食べてみようかな♪
もろみそとかも合いそうですね！！！
夕べはみそ汁の具にしてみました♪
香りがネギと少し違うので新鮮でした！！

回答No.7

hirakawa

洗ってひげ根を取り、さっと湯通しして、戻した若布、ボイルしたアサリの身と共に辛子酢味噌でいただく「ぬた」も、お勧めですよ。

お礼

をを！アサリと一緒に辛子酢味噌ですかー♪
アサリ買ってきてチャレンジしてみますっっ！！
ありがとうございました♪

回答No.5

-Piyorin-

http://www2.odn.ne.jp/wahoo/recipe/01yasai/asatuki/00.html

http://www.vegefund.com/panfu/negi/negi.htm

参考にしてみてくださいねっ！

お礼

ありがとうございますっ♪
色々勉強になりました！ネギ、というよりタマネギに近いのですねー♪
今夜食べるのが楽しみです！！！

回答No.4

noname#47053

葱と同じ使い方でいいですよ～～～＊＊＊＊

お礼

ありがとうございますっっ♪
まずはみそ汁の具から、にしようかな？？なんて思いました♪

回答No.3

shurayuki

こんにちわ！
＃１の方が紹介しておられますので、そちらを見て頂くとして・・・

“薬味”的な使い方が多いと思いますが、やはり、私は、料理の材料として使うより、「洗って、味噌をつけて食べる」というのが最高です。
シンプルで、お酒のツマミにもいゝですヨ！

“エシャロット”に似ていますネ！

お礼

ありがとうございますっ♪
洗って生で味噌をつける、ということですねっ？？
しょうがのように食べればいいのでしょうか？
ヒゲのように生えた根っこの部分は勿論切るんですよね？
質問攻めでスミマセン(>_<)

回答No.2

nitto3

浅葱（あさつき）の使い方はたとえば豆腐を味噌を載せていただくときに
細かく切って上に少し載せるなどスパイスとして使います。
煮魚、豚の角煮の上におくとかね。

大量に買ってしまったら味噌汁の具にでもしてください。
またはわけ葱の様に味噌和えかな。

お礼

ありがとうございますっ♪
えっと、もう一つ教えてください！
豆腐に味噌を乗せる、というのは冷や奴で食べるのですか？
無知でスミマセン(^^;

回答No.1

gamasan

あさつき　です

参考URL：

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%82%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%8D&lr=lang_ja

お礼

ありがとうございますっっ！！レシピ、助かりましたっっ！！！