探しています。

質問

何年か前持っていた料理本なのですが、くるみ入りのクッキーの生地を棒状にして冷凍して凍らせて、そこに卵黄を塗って粉砂糖をかけてからオーブンで焼く。といった手順で作るお菓子の作り方が載っている料理本を探しているのですが、どなたか分かる方いらっしゃいましたら教えてください！！

回答No.3

amatsuamatsu · ベストアンサー

こんにちは。
それは「１０１の幸福なお菓子」じゃないですか？
山本麗子さんの本です。講談社の。
「ナッツクッキー」のところに「一度不精をして（まわりのグラニュー糖を）つけないまま焼いたら、えっ同じ生地なのにこんなに味が違うのと、、、」ということが書いてありますよ。私もここのところが記憶に残っていたので、ピンときて見てみたら、ありました。
バナナケーキものってますし、おすすめの道具や材料も書いてあるので、たぶんこれでは？
とても有名な本で、９６年初版ですが、今でも本屋でうっているのを見かけますよ。アマゾンなどでも買えると思います。

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
そうです！！その本です。これで、またあのクッキーが作れます。ありがとうございました。

回答No.2

-Piyorin-

お探しの本は　わからないのですが・・。

「アイスボックスクッキー　レシピ」
「アイスボックスクッキー　本」
「アイスボックスクッキー　くるみ」
などのように　入力して検索してみると　色々でてくるので　探してみてはいかがでしょうか？

お役に立てる情報がなくてすみません。

回答No.1

olyaya

私も以前（相当昔）何かで見て作ったことがあります。
でも、その後も何度か見てるのでいろんな本に載っているのだと思います。
（変わった作り方、というわけではないので）
この作り方が知りたいのですか？
それともこの本全体を見直したいのでしょうか・・・？
もし、他のレシピも覚えていたら追記した方がいいかもしれないです。
回答じゃなくてすみません・・・

補足

お菓子作りなど普段しないのでわからなかったのですが、変わった作り方ではないんですね。
当時（３，４年前）すごい画期的でおいしいなぁ。と思ったのですが・・・

その本は、作者の意見も書かれていて、確か「一度面倒で粉砂糖をつけないで焼いたらあまりの違いにびっくりした」とかなんとか書かれていたような記憶があります。
他にはバナナのパウンドケーキやおすすめの道具などが載っていたような・・・

私自身うろ覚えですみません。でも簡単なのにおいしかったよなぁ・・・と最近また作りたくなってしまいました。