Billets Douxs というお菓子について

質問

フランス菓子だと思うのですが、Billets　Doux　ビエ・ドゥ（愛の手紙）というお菓子のレシピをいただきました。小麦粉とバター、卵黄と砂糖、生クリームで作ったさくさくクッキー系の生地にカスタードを挟んで折りたたみ、焼いたケーキです。このお菓子について、名前の由来などもっと色々知りたくて、ネットで調べてみたけれど分かりません。バレンタインに作りたいのですが、ご存知の方がいらっしゃれば、ぜひ教えてください。

回答No.1

anapaultole

ご質問の－Billet(s）Doux－は
意味は『恋文』で普通の言葉
（又、mots doux （モドゥ）とも）

今では商業主義に乗ってしまい市販の
チョコの選択に、心を砕くことになって
チョコを手渡す（時に軽めのカード添え）

でもでも
欧州中世では恋文を送りあうのが主で
ありましたから、その風習を知っている
方がその名前（恋文）を取ってお菓子を
考案（日本で）したのではないかと推測

ぜひぜひ、エステで、脂肪を落とすように
彼氏の心を、きっときっと落として下さい