- ベストアンサー
硬く焼きあがったスポンジケーキ
yullyの回答
トライフルはどうですか？ シロップに洋酒少々で香り付けしてスポンジの表面にサッと塗ります。 ２センチ角位に切って、食べやすくきった季節の果物や缶詰のフルーツ、ゆるめに泡立てた生クリームと交互に器に入れ冷蔵庫で落ち着かせます。 食べるときはざっくりすくってミントでも飾ればおしゃれです。 あとは、栗原はるみさんのレシピで、ゆるいカスタード液を染み込ませて冷凍したものをパパイヤと一緒に食べるというのもおいしそうでしたよ。
関連するQ&A
- ふんわり・しっとり・スポンジケーキの作り方。
昨日久しぶりにスポンジケーキに挑戦してみましたが、大失敗でした。 （このコーナーで作り方調べて作ったのに、スポンジは硬く全く食べられませんでした。・・・洗車に使えるかも？笑） 私は『ヤマザキ』のシンプルなイチゴショート、などが一番好きなのであの様な感じのスポンジに仕上げるのが夢です。 そこで作り方、材料、等教えてください。 あと焼きあがってからのスポンジの保存方法はどうしたらいいのでしょう？何かにシロップを塗るとか、書いてあった気もしますが・・ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ロールケーキ用の四角いスポンジって売ってますか？
ロールケーキが食べたくて仕方ないのですが、ケーキ屋さんで売ってるものは甘すぎたり余計なものが入ってたりするので、生クリームだけのロールケーキを自分で作りたいのですが、スポンジを上手に焼く自信がありません。 ・・・昔、ゴムになった経験あり（笑） ロールケーキ用の四角いスポンジって、通販とかで売ってるところってありますか？ また、他の質問でホットケーキミックスでロールケーキができると書いてあったのですが、 簡単にできて失敗しないスポンジの焼き方をご存じでしたら教えてください。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- スポンジケーキの焼き方について
標記のことにつきまして、スポンジがなかなか膨らまず、苦労しております。 そこで、焼き方について質問なのですが、私はいつもスフレチーズケーキを焼くときに天板にお湯を張って膨らませやすくしているのですが、スポンジケーキを焼く時にもこの方法は応用できますでしょうか？どなたかやったことがあられる方、アドバイスお願いします。また、スポンジケーキをよりおいしくする隠し味などもございましたら御教授願います。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スポンジケーキをしっとりつくりたい。
パウンドケーキを作るのは得意ですが、まだ スポンジケーキを焼いた経験がありません。 梅雨に入るかな？くらいの時期に彼のお誕生日が あるので、スポンジだけ作っていって、二人で デコレーションをしようと思ってます。 パウンドケーキより作るのは難しいですか？ パサつかず、しっとり焼き上げるコツなどあれば 伝授お願いします！ メレンゲを使わない方法の方がいいです。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ケーキのスポンジの上手な冷まし方
ケーキのスポンジを上手に冷ます方法を教えてください。 いつもケーキを焼いた後 ケースから出してひっくり返して冷ましますが 上の方がへこみます。 ケーキ屋さんで売っているようなきれいな型で冷ますにはどうしたら良いでしょうか？ 宜しくお願い致します
- 締切済み
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- スポンジケーキのきめ細かさ
スポンジケーキを作る度 「美味しいんだけど、お店のスポンジケーキとは全然別物だなあ・・」 という感じに仕上がります。 （レシピはネットで調べて、毎回変えたりしています。） お店のスポンジケーキって、すごくきめが細かくて軽い食感ですよね？ でも、私の作るものは、もっときめが粗くて重たい感じです。 （一応ちゃんと膨らんでいますし、重たいというのも、お店のものと比較しての話です） ちなみに、色も、私のスポンジは卵の黄色がはっきりでていますが、お店のものは、 もっと白っぽく感じます。 皆様の作るスポンジケーキはどのような感じですか？ 「お店で売ってるのとそっくりなスポンジケーキを作ってます」 という方おられますか？？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ケーキのスポンジについて
ケーキのスポンジを焼くと、いつもキメが荒くなり、舌触りももごもごした感じになってしまいます。どうしたらしっとりしたスポンジケーキが焼けるのでしょうか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 【あなたはケーキを食べて冷凍スポンジケーキと見分け
【あなたはケーキを食べて冷凍スポンジケーキと見分けが付きますか？】 クリスマスケーキを食べた。 クリスマスのショートケーキなので多分、というか100%冷凍スポンジケーキだと思われる。 食べてみた。 分からない。 これが冷凍スポンジケーキなのか冷凍されていないスポンジケーキなのかどうやって見極めるのでしょう？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ☆しっとりふわふわのきめ細かいスポンジケーキ☆
ケーキ屋さんに売っているような、しっとりふわふわのきめ細かいスポンジを作りたくて色々試してみたのですが、どうしてもきめの粗いスポンジになってしまうんです。 しっとりふわふわのきめ細かいスポンジを作るにはどうしたらいいんでしょうか？ コツなどを知っている方がいましたら教えて下さい。 お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
回答ありがとうございました。お礼が遅くなりすみませんでした。