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【白米】なぜ割れ米の方が水分を早く吸いそうなイメー

2024/11/09 18:57

【白米】なぜ割れ米の方が水分を早く吸いそうなイメージがあるのに、割米を炊くと硬く炊き上がるのでしょう？

note11pro5G5
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素材・食材
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nagata2017
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2024/11/09 23:18 回答No.1

割れた原因が　古米だという理由だったりすると　割れているほうが乾燥し過ぎているからです。

質問者

お礼 2024/11/10 06:19

ありがとうございます

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お礼 2024/11/10 06:19

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