この給食は普通なのでしょうか？

質問

何時もお世話になっております。
本日は、子供たちの通う小学校の給食について、質問させていただきます。

今年、公立小学校に子供を入学させたのですが、この学校は去年から市のモデル校として、給食を民間委託するようになったそうです。入学前でしたのでよくは知りませんが、これに関してかなり父兄の反対がかなりあったと入学時に校長から話があり、「民間委託の何処が反対しなきゃいけない問題なのかな？」と思っておりました。しかし、いざ蓋を開けてみてビックリしたのですが、献立の中身があまりに貧粗でした。因みに来週の献立一覧ですが

月)肉とじゃが芋の含煮・わかめの味噌汁・白飯
火)ひじきご飯・厚揚げの味噌汁・おはぎ
水)いりどうふ・わかめのふりかけ・酢の物・白飯
木)フランンクフルトのケチャップ煮・背あけパン・パンプキンスープ
金)マーガリン・大学豆・チンゲンサイのスープ・小さいパン

です。
自分は私立の出身で、いままでカフェテリア等の食堂で好きなもの食べられる量頼んで食べる・・・と言う形式だったので、（質はあまり変わらないですが）正直こんなに貧粗だとは思いませんでした。ただ、それは特殊な状況ですし、自分のみがそう思ってるだけかと思ったのですが、公立出身の他のお母さん方も「これはちょっと・・・」と仰られています。5月の試食会などでアンケートに書いても一向改善する気配も無いし・・・他のお母さんと話し合って先生にお話を持って行くかを考えているのですが、若しかして全国的にこう言った給食が普通なのか知れないと思い、確かめておきたく質問させていただきました。お忙しいところ恐縮ではございますが、宜しくお願い申し上げます。

回答No.27

noname#8670

ご質問にあるものと、うちの小学校のと　さほど変わらないように見えます。
私は給食の実物を　見ていないのですが、
牛乳に、ご飯（かパンが同数くらい）、汁物が具沢山でひとつ、あとは小さい皿におかずです。

一週間単位で見ると、たくさんの食材が使われているなあと思っていました。

うちはそもそも、給食では、全然足りてないので、おやつや夕食など、
家で補わざるをえないし、食材の数は　給食で食べた分と家のを合わせて、
週単位で緩やかに調整、という発想なので、給食に対する期待度とか、要求度が　極端に低いのかもしれませんが。

わたしの個人的な意見としては、
現在の給食に、何かプラスして家から持っていってもよい、ということになると、
もっといいのですが。
（そうすれば、心配なご家庭では　不足分をもっていくことで、補えるし）
（体格やアレルギーなども個人差がありますし）
もし、給食自体の改善がされない場合、これを要求されてはどうかと思ったのですが…

以下は、上の意見をもつに到った経緯です。

多分　ご質問者さまの　近くにすんでいるように思います。
公立小学校に子供が通っています。

市が違うかもしれないですが…わたしの市では、小学校の献立は全校ほぼ同じらしい、と聞きました。もし、モデル校で成功という話になったら、おなじ給食になるのかもしれないですね。

もし同じ市でしたら、こまかい材料が載ったひとつき分の　プリントがきていませんか？
（それで栄養を計算されたのかもしれませんね）

うちのこは偏食がひどいので　ご飯と牛乳だけたべて、
おかずはほとんどを残しているようなのですが、
それでも、週にひとつ二つ、食べられるものが増えて帰ってくるので、私としては　この給食、とてもありがたいです。

幼稚園のときは、給食はすべて有機手作りとかで、
五穀ご飯みたいなものとか、山菜御飯とか、凝った和え物など、すばらしいメニューで、
親としては美味しいのですが、子どもは、食べられるものがなく、ご飯すら手をつけずに持ち帰ってきていました。
（偏食にかんしては、わがまま、直すべきとの意見が多いと思いますが、
しつけ以前の、ちょっと事情がある偏食なので、ここでは割愛しますね。
ほかの兄弟は、初めて見たものでも、何でも食べます。）
少数派にちがいないのですが、そういうこには、シンプルな調理法、なじみのものがありがたいです。

また、子どもと、海外にいたときのお昼ご飯は　
りんごとクラッカー（あるいはサンドイッチとジュース）など、
どう見ても　おやつにしか見えないものを、大人も子どもも食べていました。

朝ご飯もそういうもので、火を通したものは夜だけだそうです。

場所によっては、生の魚や　葉っぱ物のようなやさいは　ほとんど売っていないし、つかわないらしい、（缶詰ならある）という話も聞きました。

私は　子どもに、毎日同じ物、海苔のおにぎり２こと、ソーセージ、卵焼きを持たせてたのですが、
"料理してるなんてすごい、えらい。"といわれていました。

そういう私から見たら、作っていかずに　あったかいものが食べられる、
プリントがあるので、
昼何食べた？と聞かずに、ゆうご飯が作れる、という給食自体がすばらしく見えます。。。

もっといえば、足りない栄養があれば、スーパーに行けば手にはいる、
海のものも山のものも、季節じゃないものも、、というのが、もともとすごく贅沢でありがたいことだと思います。

給食に話を戻しますと、
カフェテリア方式も　なかなか、いいと思いますが、選べるのは利点である一方、新しい食材、嫌いなものは　食べないままかもしれないです。

ちなみに　うちの地区では、給食費と雑費は　入学時に口座振替の手続きをするようになっています。未納が問題なら、改善案として　近くの地域では口座振替だ、ということがいえるかもしれないと思いまして…

たくさんのご意見があり、重なる部分も多いかと思います。長文で失礼いたしました。

お礼

ご回答いただき、有難うございました。

＞週単位で緩やかに調整、という発想なので
これには目から鱗が落ちました。
家でしっかり食物繊維等の栄養素が取れていれば、そこまで目くじら立てることではないのかもしれませんね。
でも、食は命の基本だし、やはりどこで手抜いて良いものでもないはずでは（特に学校で管理された給食ならば）・・・と言う気持ちもあって、正直どうすることが正しいのか迷っています。

因みにカフェテリアの事ですが・・・私がそうだったから子供の給食もそうしたい、と言うのではなく、私がそうだったから、給食の経験が無いので判断に困っている、と言う事をお伝えしたかったのです。字数の制限もあって文章を削りすぎたようで・・・私の書き方が悪かったようですね。申し訳ありませんでした。それに、幼稚園もお弁当幼稚園だったので、本当に今回が初めての給食デビューだったのでした。でも、自分が他の公立の子に聞いていた内容（すごく憧れていました）とあまりにかけ離れていたのと、自分が実際見たのがとても貧粗で・・・（粗食ではなく貧粗なのです）正直ショックでした。しかし、海外の事情を考えると確かに恵まれているのかもしれませんね。私の従妹達もオレゴンとカンサス、ニューハンプシャーにいますが、食事情は確かに悪いですし、お話を読んで「そうかもしれないな・・・」と思いました。

同じ市かどうかは分かりませんが、月々の献立表は届いています。でも、その献立表の食材部分を見ただけで、「これは食物繊維や野菜等のビタミンが少なすぎるのでは・・・」と言う内容で、実際に食物繊維の摂取量も、月平均は基本摂取量の約半分程度のグラム数でした。息子は良いのですが、双子の妹の方がひどい便秘症なので正直心配になっています。女子生徒で同じような症状の子も多いと思うので、もう少し・・・野菜が増えてくれれば良いのにと願っております。
因みに口座振替の手続きもとっています。それだと未納って少なくなるものなのでしょうか。
未払い金云々の問題も含めて、本当に難しい問題ですね。「何かプラスして家から持っていってもよい」と言う案は、思わず頷いてしまいました。

原因の如何に問わず、偏食のお子様には気を使われる事でしょうね・・・何時かお子様が、美味しくパクパク食べられるようになると良いですね。

大変参考になりました。有難うございました。