のり弁当

質問

街中に有る弁当屋さんで売っているのり弁当には白身魚のフライが乗っていますが
値段の安いのり弁当に使っている白身魚のフライは
何という魚なのでしょうか？
怪しい食べ物ではないでしょうね？

回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

通常の鮮魚売り場や、町のお魚屋さんなどにはほとんど並ばない「深海魚」を用いることが多いようです。

見慣れない深海魚って、見た目もちょっとぉ、、と言うものが多かったり、特別なルートだけでの取引が多いため、加工して美味しく食べる素材という需要は大きく、さらに全国各地に高い鮮度で輸送とかもせずに加工工場にまとめてお届け、などから、結構安価な加工食材として、衣もつけた状態で冷凍、そのまま冷凍状態での輸送などで、お弁当屋さんなどは結構安価に仕入れをし、提供分だけ解凍＆加熱調理、手間も少ないからお弁当屋さんのコストも低く抑えられる、という、流通構造のようです。

「何という魚なのでしょうか？」
結構、いろいろな深海魚が利用されています、世界規模での話になるため、それぞれの地域性や加工のしやすさとかでしょうねぇ。

「怪しい食べ物ではないでしょうね？」
ご質問者さまにとっての「怪しい」とは？？　どこら辺まで？？

魚の種類としては、滅多に見かけない「深海魚」がメインですけれど、間違いなく「白身のお魚」を切って、衣をつけて、油で揚げた。白身魚のフライです。

むしろ、トンカツとかからげやナゲットなどの「整形肉」、、徹底的に細かくすり潰してから、いろいろ手を加えて、、という加工肉の方が、怪しいとか思えるかなぁ。。

他には、今の所は問題がないのですけれど、将来的には「深海魚にも重金属とか、一部の工業薬品や、マイククロプラスチック、放射線などによる影響」は、出てくるかもしれない。。」という意見もあるようですが、、、。
（わからないから怖い、という心理的要因が大きいのでしょう。私は「なぜわからないのか？というのを探って、その結果、今は気にしなくて良い。と考えています。むしろ適切に交換していない、劣化した揚げ油を使うなどの方が、健康面に対する悪影響が、、って思うんだけれど。。）

回答No.3

nagata2017

白身魚と言えば　
メルルーサ・・・深海魚
オヒョウ・・・・1~2mもある巨大なカレイ　回転ずしのえんがわもこれ

回答No.2

eroero4649

スケトウダラが多いようですが、他にメルルーサって魚もあればホキって魚もあればシーバス（スズキ）もあればアメリカナマズの場合もあれば、アフリカの大型淡水魚であるナイルパーチの場合もあるそうです。
つまり「お安く手に入るお魚で白身で食えるやつならなんでも可能性がある」ということのようです。

「お前はどこのワカメじゃ？」というCMがありましたが、さしずめ「お前はどこの魚じゃ？」というところですね。

回答No.1

sonomamadeii

キャットフィッシュ（アメリカナマズ）の場合もあります。

でも魚ならまだマシです。
そのうち陸エビフライとかになるかも。
（陸エビ＝コオロギのこと。名前を変えて騙そうとしている。）