栄養・サプリメント（健康）

小学生の子供の給食クイズという宿題みたいなものがあるのですが、25問中わからない事があります。知ってる方、、、大至急教えて下さい。(1)野菜に含まれるビタミンAは炒める事で生で食べるよりも、約○倍取り入れ易いですか？(2)キュウリの生れた国はどこでしょう？この2問がどうしてもわからないので教えて下さい。宜しくお願いします。。。

ＥＰＡについて教えてください。

サプリメントのビタミンＣやカルシウムは、どんなものといっしょにとると吸収しやすくなりますか？それと、別にサプリじゃなくてもいいので値段の安く買えるのとか、（たとえば１日１０００mgを半年分で３０００円とか）ありましたら教えてください。（なるべく日本製で）

　体にアルカリ性食品がよいと、よく聞きますが一体どんなものがあるのでしょうか？　体が酸化するのを中和してくれるらしいですが。　とりあえず今はアルカリイオン水とか梅干くらいしか、知らないのでそれを食べてますが・・・。　後、Lアスコルビン酸が酸化防止になると聞いたので、食後にオブラートに包んで飲んでます。そのせいか今年は風邪ひいてませんが・・・。関係無いですかね。　色々な情報期待しております。　

保育園に通っている、我が子に食べたものがどんなふうに体に役立っているのか 具体的に教えたいのです。以前、何かで、食品分類してあって、ご飯やパンはエネルギーになる・・・。とか肉は肉になるとか、絵で説明された物があったのを見たことがあります。 どなたか　そういったものをご存じの方、教えてください。 どうもあやふやなことしか分からず、困っています。よろしくお願いします

植物のクロロフィルをアルカリ処理してクロロフィリンにする処理がよく行われていますが、クロロフィリンの方がクロロフィルよりも体によいのでしょうか？

私は辛いモノが苦手です。 味は「美味しい」と感じるのに、 口の中が痛くなってたくさん食べられないのです。 辛い物に弱い人、強い人の差って、どこから 生まれるのでしょう？生まれ持った性質で、 あきらめるしかないのでしょうか？ また、辛い物に耐えられるよう舌を鍛えるなんて ことは出来るのでしょうか？ キムチやトムヤムクンをた～っくさん食べるのが ささやかな夢です。。。

　昨日「あるある大辞典～ビタミンＣ」をみて、ビタミンＣのサプリメントと摂取する際、食後が吸収率が高いといっていました。 　私はよく、食後のコーヒーが好きで飲むのですが、コーヒーと一緒でもいいのでしょうか。 　知っている方がいらっしゃれば教えてください。

じゃがいもののめを食べるとおなかいたくなるって本当？

辛さを感じる際に食べた直後でなくてしばらくしてからじわじわ辛さを感じると行ったことがありますが、 これにはどう言った事情があるのでしょうか？ 詳しい方お願いします。

東京で、ブドウ糖を売っているところを、教えてください。 ご存知の方、よろしくお願いします。

血液検査で鉄の値が低いと言われました。 薬で鉄剤を服用する以外に鉄分を効率良く摂取するにはどんな方法がよいのでしょうか？

ビタミンPっていうのがあると聞いたのですが　どういう効能があるのですか？ また、ビタミンって　いったい　アルファベットのどこまで（A,B,C...P...)ある（発見されている）のですか？

ビタミンB16についてどんなことでも結構ですから教えてください。

最近なんだか集中力がありません。集中力を高める食べ物はありませんか。

プロテアーゼ、アスコルビナーゼなどアーゼがつくものは ある物質を分解するといういもがあるようですが、 こう解釈していいでしょうか？ また、その代表的なものが他にもあったら教えてください。

ただいま母乳育児中の新米ママです。出産してからというもの、特に爪が弱くなってしまいました。薄くなったようでとても割れやすいのです。爪の健康のために摂るべき栄養素は何か、教えてください。

すごく基本的な質問なんですが、ゆで卵の殻をむくときに、どうしてもツルッと簡単にむけるようにうまくゆでることができません。塩を入れてゆでればいいとか、ゆでた後冷水につければいいなどという話も聞き、試しましたが薄い皮が張り付いて、どうしてもうまくいきません。ゆで方が悪いのでしょうか？それともゆでた後の処理が悪いのでしょうか？

一般に，きのこ類は菌なので，火を通して食べないと，お腹に悪いといわれていますが，店で売られている「マッシュルーム」は，サラダ用と書いてあり，生で食べても良い様に書いてあります。 マッシュルームと一般に食しているきのこ類（えのき，椎茸等）との違いは何でしょうか？

はちみつのボトルの裏にある注意事項に 「1歳未満の乳幼児に与えないこと」と書いてあったのですが、 なぜなんでしょう？ 与えるとどうなってしまうのでしょうか？ 健康に害がでてしまうのでしょうか？ ご存知の方、教えてください