あさりの下処理

質問

スーパーであさりを買ってきました。パックに、口のとじたあさりが入っています。これって砂だしというものをしなくてはならいでしょうか？あさりって、水につかって売っているものとそうでないものがありますよね。砂だしをしたものとそうでないものの見分け方などあるのですか？教えてください！

回答No.1

myume · ベストアンサー

市販のあさりはたいがい砂抜きしてあるみたいですよ。
ですから、家に持ち帰ってから海水くらいの濃度の塩水を作って、３０分～１時間浸けておけばいいみたいです。
新聞紙などをかぶせて暗くして、静かにしていると早いみたいです。

食べる時は殻を良く洗ってから食べた方が味がいいですよ。

お礼

ありがとうございます。その言葉を信じて、今から味噌汁にしてみます。