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青魚が腐りやすい理由

青魚が腐りやすい理由ってなんでしょうか？ そもそも青魚の定義って何でしょうか？なぜ「青」？

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回答No.1

違うカテゴリーのほうが、多くの回答が寄せられたかもしれません（科学・生物学・医療など）。私も偶然、あなたの質問を見かけて、回答させていただいております。下記URLは参考になるものと思われます。

参考URL：
http://www.chiba-u.ac.jp/message/prs/koho126/kenko.htm
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その他の回答 (1)

  • 2mama
  • ベストアンサー率15% (52/327)
回答No.2

青魚は体表が青光りする魚の総称です。 ただ，鮭は違うと聞いた気がする。

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