- 締切済み
アスパラ菜の収穫方法とは?
bannzaiusagiの回答
- bannzaiusagi
- ベストアンサー率74% (562/756)
アブラナ科の中国野菜2種を交配して作られた新野菜ですね。 手で引っ張っての収穫ではなく(千切る方法?)、茎が指で手折れる柔らかそうな部分から「摘んでいく」方法で収穫します。 茎の途中から指で摘んで軽く曲げていくとポキンと簡単に折れる部分が必ずあるので、その部分で手折るのです。自家栽培物なら屋外栽培でしょうからハウスでの促成栽培物の市販品ほど採れる茎は長くないかもしれません。 欲張って茎を長く収穫しようとするとスジがあるでしょうがスジがあるなら元々食べない部分です。手で容易く折れる部分から先が柔らかくて美味しく食べられる部分なので、スジがある茎の部分は無理に採らず株に残しておきましょう。茎の部分でも光合成は行われるので、残る茎部分が多い程養分が作れて脇芽も多く出て次に収穫できる部分が良く育っていけます。 中国野菜であるこの類は摘芯し脇芽を出させて育て、摘めば摘むほど脇芽が育って数多く採れます。 手で引っ張っても茎は簡単には千切れず、誤って途中の太い茎を折ってしまったり裂いてしまったりしかねません。そうなると次の収穫数が極端に減ってしまいます。まだ株がそれほど大きくない場合は引っ張れば根元の根の一部が切れてしまって後に株が弱り枯れてしまったりも。引っ張るのだけはやめて下さいね。 自分で茎のこの辺かなと思う部分から茎を指三本で挟み軽く曲げながら少しづつ先の方へ移動させていくと、スジがまだ出来上がっていない部分でポキンと折れます。一本摘めば他のも同じくらいの長さで手折れるのでコツさえつかめば面白いように摘んでいけますよ。
関連するQ&A
- 柿の収穫、剪定について
庭に柿の木が1本あります。 毎年収穫し、干し柿にしていますが、収穫する時に高枝切鋏を 使います。 枝ごと収穫するので、収穫できる枝がどんどん高くなって、現 在は手が届く範囲に実はありません。 柿を安定して低い一で収穫するためにはどうすれば良いのでし ょうか? 柿の種類は不明ですが、同じ木に、枝により平たい実と筆柿の 2種類がなっています。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- レモンタイムの収穫について
ハーブ初心者です。 レモンタイムがかなり伸びてきたのでそろそろ収穫したいと思っています。(今は花が咲いている状態です) そこで質問なのですが、 1.収穫するときは手でブチッと摘んで大丈夫ですか? 2.収穫後、料理やお茶以外での利用法があったら教えてください。 (できれば部屋の脱臭などに使いたいのですが・・・)
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- モロヘイヤの収穫について教えてください。
我が家のモロヘイヤは成長が悪くてやっと60cmくらいの大きさになり、収穫ができるサイズになりました。モロヘイヤの花や実には毒があると聞いたのですが結構花は咲いてるし実もなっていて茎ごと収穫するといくつか付いてきます、それらを取り除いて収穫するのでしょうか、それとも葉のみを摘み取るのでしょうか?
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- ミニトマトの収穫、ヘタはつけたまま?
売られているミニトマトには、ヘタがついていますよね。 そのほうが、鮮度が保たれるのでしょうか。 あるテレビでは、ヘタの部分に細菌が多い、と言っていましたので、ヘタなしで収穫した方が、本当は良いのでしょうか。 家庭菜園のミニトマトは、収穫して2~3日のうちに食べるのですが、ヘタは、つけるのか取るのか、どうしたら最も良いのでしょう。 (手でもぎると、ヘタは取れてしまうことが多いです。ヘタをちゃんと残すなら、ハサミで収穫します)
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- アスパラについての疑問
こちらのカテゴリでいいのか分かりませんが質問させてください。 アスパラは何かの芽ですか?穂先の花のようなものは何ですか? 収穫しないで育てると、葉っぱや花になるのでしょうか?あのままの形で大きくなるのでしょうか?
- ベストアンサー
- 農学
- ニラの収穫
今年の3月に、ホームセンターでニラの小さい苗(直径数mm、10cm長程度)を購入し、菜園に植えたところ、成長し、地上部が20cm強となりました。これはいつ収穫できるのでしょうか? 9月に鋏でカットして収穫したいのですが、何か問題があるでしょうか?
- ベストアンサー
- その他(アウトドア)
- トマトの収穫
この夏、そこそこの収穫が楽しめたトマトですが、最近は実も成らずそろそろ秋の菜園へと衣替えの時期かなと考えていました。ところが株を抜こうとしたところいくつかの花が咲きかけています。これは未だ収穫できると思い1,2週間様子をみたのですが結実には至らないようです。このトマトにこれ以上の収穫を望まず、次の準備に移るべきなのでしょうか?それとも次の収穫を待つべきなのでしょうか?どなたかご教授をお願いします。回答お待ちします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- ヤーコンの収穫
4月上旬にヤーコンを、深さのある鉢に植えました(最近畑作ったばかりなので、植える場所がなかったため) 11月下旬が収穫時期だと思いますが、まだ花がなってるのを見たことがないのですが、収穫しても問題ないのでしょうか?? ※いまいちわからないのですが、ヤーコンは生食可能?
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- スイカの収穫の時期の見分け方
大きいのはバスケットボールぐらいから、小さいのはソフトボールぐらいまでスイカがなっています。確か花が咲いてから何日という目安で収穫すると思ったのですが、週末家庭菜園なので、花の咲いた時期を確認できないままほっといたので、いつ収穫していいのか目安がつきません。以前は、じっとがまんして、からすが狙い始めた頃に食べたらちょうどよかったのですが、収穫時期を見分けるよい方法を教えてください。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- ハーブの収穫について
キャットニップというハーブを育てているんですが、今頃の季節に花が咲いてきて 葉を収穫するって書いてたんですけど、花が咲いてきません。 一週間前に買ったのですが、どうしてでしょぅ?もうすこししたら咲いてくるのでしょうか? 鉢は小さいやつで育てています。 花が咲いていなくても葉を採ったほうがいいでしょうか? それと葉を採ったらまたすぐに葉が大きくなりますか? つまり今取れば夏の間に一つの部分で2回くらいとれますか? もし収穫するとしたらボトルに入れて乾燥保存したほうがいいでしょうか? それとも何かいい保存方法ありますか? 葉をとるタイミングがわかりません。今青々としているのですけどもうとってもいいんでしょうか?
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物