アスパラについての疑問

質問

こちらのカテゴリでいいのか分かりませんが質問させてください。

アスパラは何かの芽ですか？穂先の花のようなものは何ですか？

収穫しないで育てると、葉っぱや花になるのでしょうか？あのままの形で大きくなるのでしょうか？

回答No.3

azuki24 · ベストアンサー

アスパラガス　　ユリ科クサスギカズラ属

食用にするのは若い茎です。
茎に付いている鱗片のようなものが退化した葉です。
穂先のつぼみのような部分は、葉の間隔が詰まっているだけです。
日光に当てたものがグリーンアスパラガス。日光をさえぎって軟白栽培したのがホワイトアスパラガスです。ホワイトアスパラガスは昔は缶詰が主でしたが、数年前から生のものが多く出回るようになりました。

アスパラガスを摘み取らずにそのまま成長させると、茎が伸び枝別れしてスギナのような細い葉を茂らせます。じつは葉ではなく、ごく細い茎です。観葉植物になります。観葉植物専用の品種もあるようです。
わが家の鉢植えは、食用種のはずが毎年観葉植物で終わっています。

http://www.vegefund.com/panfu-siki/asupara/index.htm
http://www.vegefund.com/panfu/asparagusu/asparagusu.html
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/asuparagas.html
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/asuparagas-nanus.html

お礼

いつも食べてるあれは茎と葉っぱだったんですね。アスパラの実なんて初めて見ました。

回答No.2

sakuranosaku33

”アスパラガス”の語源はギリシャ語の”新芽”からきていると言われます。よく食用にされているのは，この芽が伸びたものです。地下にびっしりとはっている根に栄養分が蓄えられます。出てきた芽をすべて摘んでしまうと根に栄養が回らなくなるので，いくらかは残して葉を茂らせます。
ちなみに花は葉が展開する頃に咲きます。大変ちいさな花です。一応ゆり科なので花の形もなんとなくゆりに似ているような気が…
ちなみにアスパラガスは株を植えてから通常，２，３年は収穫できないのですが，丁寧に栽培すると15年くらいは株が持つようです。

お礼

回答ありがとうございました。花も咲くなんてビックリです。

回答No.1

tairou

アスパラガスはアスパラガスの地中からでた芽です
同じ種類で観葉植物として販売していますから
目にしたことが　おありの筈です

参考URL：

http://ponchan-blog.blogzine.jp/oyazi/images/P1020485_thumb.JPG

お礼

回答ありがとうございました。