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ヤーコンの収穫
4月上旬にヤーコンを、深さのある鉢に植えました（最近畑作ったばかりなので、植える場所がなかったため） 11月下旬が収穫時期だと思いますが、まだ花がなってるのを見たことがないのですが、収穫しても問題ないのでしょうか？？ ※いまいちわからないのですが、ヤーコンは生食可能？
- Maryy
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質問者が選んだベストアンサー
ヤ―コンは霜が降りる前に収穫しないと 腐って、溶けてなくなってしまいます 私も数年前にヤ―コンを栽培していましたが 収穫を一日延ばしにしているうちに忘れてしまい 気が付いた時には全部溶けて消えてしまっていました 花については咲いたかどうか気が付くませんでした 咲かなかった様な気がするのですが… ＞ヤーコンは生食可能？ はい。生で食べられます 梨とよく似た食味ですがヤーコンの方が少し甘みが薄いです 私は生で、千切りにして酢の物にしたりマヨネーズで あえて食べましたので加熱した状態は解りません
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- trajaa
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>ヤーコンは生食可能？ 先日嫁にヤーコンサラダ食べさせられた私としては・・・そうじゃないと困ります。 ま、ヤーコンのレシピで調べると、キンピラなどと並んでサラダも紹介されているので大丈夫です。
お礼
そうですよね、食べたことないので生なのか茹でてからなのか、わからなかったのです。 回答ありがとうございます。
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