ヤーコンの収穫時期

質問

畑をやって５年になりますが、今年からヤーコンを植えて見ましたがいつ収穫したらよいか、またどのようになったら掘ったらよいかわかりません。どなたか教えてください。

回答No.1

geyan

ヤーコンの収穫時期は地方によって違います。
北海道では、10月20日頃２回目の霜が来た頃がヤーコンの収穫時期です。
霜が降りるとヤーコンの葉は黒ずみヤーコン芋の成長は終了します。
これを参考にあなたの地方ではいつぐらいかを考えてもらえたらと思います。
ヤーコンは折れやすいので、直径50cmぐらいの穴を掘ってください。

お礼

１０月２０日のヤーコンの収穫時期について大変丁寧な回答を頂きありがとうございました。早速１１月３日に掘ってみました。５株ほど植えていましたが、一株から３キロくらいのヤーコンが収穫できました。
　お礼が遅くなって済みませんでした。また情報を下されば幸いです。