えのき

質問

冷蔵庫に入っているえのきの賞味期限が切れそうで焦っています、、、
美味しいエノキのレシピがあれば教えてください。

回答No.1

kon555 · ベストアンサー

キノコの中ではクセがない食材なので、何にでも使えます。
　軽く茹でたり炒めたりして火を通し、ゴマ油と塩でナムル風。海苔を散らしても合います。

　適当な肉(個人的には豚バラが好み)と一緒に麺つゆベースに煮れば量が食べられます。牛蒡も入れて、卵で軽くとじれば十分メインの一品です。

　後は他のキノコと一緒にバター醤油で炒めてキノコパスタ。片栗粉を塗して多めの油で揚げ焼きに。

　こんなところでどうでしょう。

回答No.2

kikidaisukidayo

賞味期限が切れそうなら、ジップロックに入れて冷凍庫に入れておけば
いいですよ。
使う分量に割いておけばいいですよ。
たくさんるならお鍋で食べるのが一番ですし、簡単な方法として
焼きそばや焼うどんに入れてもいいですよ。
あとグラタンやパスタでもいいです。