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メープルシロップに浮遊物が！
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こんばんは。 現物を見ていないので断言は出来ませんが、恐らくカビであると思います。 ただ、シロップの内部までには浸透していないと思いますので、 表面の浮遊物を周りから厚めにすくい取って、 必要であれば、瓶ごと蒸して加熱処理をすれば食用が可能になります。 ○ 生活クラブ親生会消費材事典 http://www.s-shinseikai.com/seisansha/pureoru/q-a_mepuru.htm →カビが生えてしまったけど．．． へ。 ○ maplesyrup http://www.izumitrading.co.jp/mailmag/shokuzai/022101m.html 加熱処理をする・否にしても、冷蔵庫での保存は必須条件になりますよ。 ご参考までに。
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- mickey_goo
- ベストアンサー率22% (68/298)
ワタシもメープルシロップにカビが浮いてたことがあります！
メープルシロップは、開封しても冷蔵庫に入れておけば、結構日持ちするようです。 ある日、そのメープルシロップを、常温においていたところ、あっという間にカビが生えて、表面に浮いてきました。 あなたのメープルシロップの浮遊物は、カビかも知れません。 どうも、蜂蜜に比べて、微生物が繁殖しにくい糖度ではない（糖度が低すぎる）のでは、と考えます。
お礼
やはり常温に置いていたのが原因でしょうかね。腐らないもんだと過信していたもので。とりあえず使用するのはやめておきます。ありがとうございます。
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