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砂糖類を使わない惣菜
甘くない、砂糖類を使っていないおかず、惣菜はないのでしょうか。 世の中のレシピには大抵砂糖が入っています。 スーパーの惣菜はもちろんです。 焼き魚と味噌汁しか甘くないおかずは無いのでしょうか。 どうせ甘いんだろ、と想像すると食欲がわきません。
- 料理レシピ
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質問者が選んだベストアンサー
和食は、甘くする事が多いです。特に出来合いは、味を濃いめにしますから、はっきり甘くなる砂糖を使い、醤油もガッチリなんです。薄味をウリにしているものなら甘さも控えめなんですけどね。洋食か中華なら甘くないとおもいますが。
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- yumi0215
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おひたしや煮びたし、和え物などは私は砂糖を使っていません。 総菜がおかず全般を指しているのであれば炒め物も焼き物も使わないし、肉料理だともちろん使わない。照り焼きは別ですが。 でも小鉢料理を指す総菜でしたら使っていないものも色々ありますよ。 かぼちゃの塩蒸しとか焼きナスなども使わないですね。 だしの味を生かした調理は砂糖を使わないもの多いと思いますよ。 わが家では砂糖の消費量がものすごく少ないので、料理にほとんど使っていないけれども毎日食事がちゃんとできているということですね。3～5品おかずがあるけど年間1kgの砂糖が使いきれません。お節料理の時が一番使うだけですね。
お礼
ありがとうございます。 出汁を使えば砂糖に頼らなくて大丈夫だという話は目にしたことはあります。 出汁だけだと薄いぼんやりした味にならないだろうか、と思い試していませんでした。 美味しい、と言われているレシピはわかりやすい味にするためか？砂糖、みりんが大体入っている気がしていたので…出汁中心のレシピを探したいです。※家族が大味を好む人間なので、それに合わせたおかずは食べたくないのが本音です。 でも出汁だけの惣菜を私は食べた記憶がないので…かといって甘さや塩っぱさは感じやすいので、美味しい食べ物って世の中にあるのか悲しくなります。
- no20180907
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スーパーにあるお惣菜には 煮物などが多いですから、 砂糖を使ってるものは多いですね。 ご自分で作るのでしたら、 レシピは探せば結構ありますよ！ 出汁巻き玉子 https://cookpad.com/recipe/1084233#share_url しらすのスクランブルエッグ https://cookpad.com/recipe/2140444#share_url 牛肉と生姜の炒め物 https://cookpad.com/recipe/2465516#share_url 肉と野菜の中華炒め https://cookpad.com/recipe/929049#share_url ブリのネギぽん酢焼き https://cookpad.com/recipe/2221969#share_url 青梗菜ときのこのオイスターソース炒め https://cookpad.com/recipe/1291328#share_url 水菜とカニカマのワサマヨ https://cookpad.com/recipe/2561887#share_url 塩ちゃんこ鍋 https://cookpad.com/recipe/994054#share_url あとは 納豆、キムチ、餃子、麻婆豆腐、 コロッケなどのフライ などでしょうか。
お礼
ありがとうございます。なんだか美味しそうなレシピがたくさんあるのですね。 わかりやすい味を考えてしまうと甘辛系になりがちなので…違くて美味しいものが食べたいです。
- 中京区 桑原町（@l4330）
- ベストアンサー率22% (4373/19606)
野菜サラダ 天ぷら コロッケ おから 明太子
お礼
ありがとうございます。 投稿してから揚げ物に砂糖は使わないな… と思いました。 おからは「卯の花」でしょうか？
お礼
ありがとうございます。なんだか納得できました。さきほど頂いた回答を読んでいて中華は砂糖を感じないかもしれない、と思いました。 和食は健康的なイメージですが、味付けを濃くすると残念ですね。自分で美味しい食べ物を作れるといいのですが、自分で作って美味しかった試しがありません。