枝豆を茹でましたが、豆が黒いのです。

質問

里から枝豆が送ってきました。今晩お客さんが来るので食べてもらおうと茹でたのですが、サヤはグリーンなのに豆が黒いです。豆を覆う膜が黒いのもあれば、膜をとっても黒い物もあります。悪くなってるのか、こんな物なのか分かりません…今晩食べてもらって大丈夫でしょうか？

回答No.1

mushanoko-ji · ベストアンサー

枝豆のもとが、「黒豆」だからではないでしょうか。。。

味がおかしくなかったら、大丈夫だと思いますが。

お礼

悪いのは選り分けながら食べ、味は大丈夫でした（＾ｕ＾）ありがとうございました。

回答No.8

nemosan

直接回答と関係無いかもしれませんが、

最近は黒豆よりも色の薄い茶豆という豆もあります。

最近では、最高の枝豆はこの茶豆だ！という人もいます。

お礼

茶豆は初耳です。我が家の豆は傷んでたんですが、色んな豆を食べてみたくなりました。

回答No.7

shinkun0114

「美味しんぼ」でこんな話がありましたね。
　ビアホールで枝豆を食べようとしたら、
　豆が黒くて腐ってると思い、客が怒った。
　実は、最高級「丹波の黒豆」だったというオチ。

　いいなあ。食べてみたいです^^

お礼

恥ずかしながら痛んだ豆でした…丹波黒美味しそうですね。

回答No.6

beam

お正月に食べる黒豆ってありますよね？あれの枝豆（って変な表現ですが(^^;）があります、ふつーの枝豆に比べて値段も３倍以上するし、味も３倍以上おいしいです(^_^)v

　場所によってはたいへん珍しいものですから、ありがたくいただいてください(^_^)v

　珍しい枝豆もいただきましたと出されると喜ばれるかも？(^_^)v

　あ、でも単に痛んでる場合もありますので実家に聞いてみて、試食してから出してくださいね。珍しい体調にならないよーご注意ください

お礼

単に痛んでるケースでした（＾＾ゞ悪い豆が結構入ってたので選り分けつつ食べました。

回答No.5

0000silvertail

心配要りませーン。
黒い枝豆は存在します。
枝豆は大豆になるって知ってますか？
乾燥？させると枝豆は大豆になるのです。
緑色のまま茹でて食べるのが「枝豆」です

「丹波の黒豆」ってご存知ですか？
さやは緑なのに豆は黒。
とっても美味しいですよ。

参考に下記のアドレス見てね

参考URL：

http://image.www.rakuten.co.jp/sato/img1029512607.jpeg

お礼

痛みで黒いものがあったみたいです（＾＾ゞ　枝豆は大豆の子供なんですね！

回答No.4

kaganiya

midorimidori さんこんにちは

豆を覆う膜は黒よいうより、黒紫色ですね。

漫画＜おいしんぼ＞で紹介された、丹波黒という枝豆です。

お礼

黒豆ではなく、趣味で作った枝豆の傷みで黒かったようです（＾＾ゞ　丹波黒食べてみたいです。

回答No.3

mushanoko-ji

スイマセン。No.1です。
ＵＲＬ書くの忘れていました。

参考URL：

http://www.sasayamaya.ne.jp/sasayama/tokusyu/edamame.asp?RANSU=34989565610886

回答No.2

shy00

黒豆なのでは？
黒豆、おいしいですよ
とくに丹波の黒豆は高級品で有名です

お礼

黒豆ではなかったようです…義父の畑で作ったもので痛みがあったりしたようです（＾＾ゞ