お使いの、ウスターソース（地域）は。

質問

毎日使う、卓上の調味料は、料理の味を大きく左右するのではないでしょうか。
特に料理中に味付けを殆どしない、トンカツやエビフライなどの揚物に、ハムやソーセージなどは、ソースで大きく味が変わってくると思います。

そこで、テーブルに皿で出された後に、ご自分でかけるウスターソースは、どんな銘柄の物をお使いでしょうか。
我家で今使ってるのは、「コーミ　こいくち　ソース」です。

幼い時は、大分のイカリソースだったと思います。
最近、その時の味が忘れられず、いろいろと買いあさってますが、満足のいくものになかなか出会えません。
宜しくお願いします。

回答No.9

zabusakura

ウスターソースをそのまま使うことは、ほぼ有りませんが、
（味付けの時に、ちょい足しや隠し味に使うことは有ります。）
カゴメかイカリです。中濃、トンカツソースと使い分けます。
岡山県です。

お礼

zabusakuraさん、こんばんは。

テーブルにソースなどの調味料は置いてないのですか。
一流レストランと一緒ですね。
味付けは、zabusakuraさんが料理の時に完璧にして、その後は必要無いということですね。

それなら我が家もいりませんが、残念ながら、妻がよそ見してる間に、パッと皿の上の料理にソースを掛けるのが、夫婦円満の秘訣です（笑）。

岡山もイカリが使われていますね。
カゴメは流石です。

ありがとうございました。