お使いの、ウスターソース（地域）は。

質問

毎日使う、卓上の調味料は、料理の味を大きく左右するのではないでしょうか。
特に料理中に味付けを殆どしない、トンカツやエビフライなどの揚物に、ハムやソーセージなどは、ソースで大きく味が変わってくると思います。

そこで、テーブルに皿で出された後に、ご自分でかけるウスターソースは、どんな銘柄の物をお使いでしょうか。
我家で今使ってるのは、「コーミ　こいくち　ソース」です。

幼い時は、大分のイカリソースだったと思います。
最近、その時の味が忘れられず、いろいろと買いあさってますが、満足のいくものになかなか出会えません。
宜しくお願いします。

回答No.8

lolipop-sapporo

私の自宅にあるウスターソースは「リーペリン・ウスターシャソース」です。

これは、いわゆる日本の「ウスターソース」の原型とも言えるイギリスのソースで、自宅で作るカクテル用のアイテムとして常備していますが、揚げ物には相性が良くありません（笑）。

揚げ物などには「ブルドッグ・中濃ソース」を使っております。

お礼

lolipop-sapporoさん、こんにちは。

リーペリン・ウスターシャソースは聞いたこと無いんで、多分味わったこともないでしょうね。
カクテル用の料理に使うのでしょうか、チョッと贅沢ですね。
若しかしたら、高級レストランなどに置いてるものかもしれませんね。
今度注意してみておきましょう。

北海道でも、ブルドッグ・中濃ソースですか、人気商品ですね。
ありがとうございました。