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ノンアルコールビールの各社の製造方法
ノンアルコールビールは、メーカーにより製法が違う（3つくらいある）と聞きましたが、どのように違いがあるのでしょうか？ より、ビールに近い製法のはどこのものでしょうか？ また、回答者さんはどこのメーカーのどのシリーズのノンアルが好きでしょうか？ よろしくお願いします
- weedmaster
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- vampi
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海外製品の方がよりビールに近いです。 何故ならビールを作ってからアルコールを抜くからです。日本ではこれは出来ません。 日本で出来るビールに近い製法は酵母を入れて発酵を抑える事ですね。 私は海外なので問題ありませんが、フルーツ等を発酵させて酵母を作りサイダーとか手作りしてます。発酵しすぎるとアルコールになります。ビールも同じ。日本では酒税法で公的には禁じられてます。
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お礼
詳細なお答えありがとうございます 思い出したのですが、日本でビールに近い製法で作っているのがあるとお聞きしました これはどこのメーカーでしょうか？ ちなみにアサヒはジュースみたいな作り方と聞きましたので、ビールに近いのは他の3社(キリン、サッポロ、サントリー)の物だと思います