牛乳にキウイの果汁を入れたら？

質問

夏休みの課題で、実験をしました。『牛乳を固めるには？』という実験です。その時に牛乳にキウイを入れてみました。そしたら、牛乳の上の部分が赤くなりました。それは、どうしてそうなったのかを教えてもらえるとありがたいです！

回答No.3

rainyweather

このサイトにキウイの成分が書いてあります。
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/kiwi3.htm

このキウイの成分を見て、あなたが次に調べるのは牛乳の成分ですね。
後は両方の成分を比較して、どうして牛乳が一部変質したかの推測が出来ますね。
この推測は自分の考えでかまいません。
答えが間違ってれば先生が教えてくれるでしょう。

回答No.2

noname#232424

ヨーグルトにキウイなどのフルーツを混ぜたデザートはよくありますが，ネットを調べても「変色する」という注意はありませんでした。しかし，「苦くなる」という記述はいくつもありました。

いっぽう，牛乳にキウイを入れるほうは，一般的ではないのであまりヒットしません。しかし，「牛乳寒天にキウイを混ぜたらピンク色になった」という記述がありました。あなたの結果はありうることのようですから，調べると理由がわかると思います。

回答No.1

kunci

あのさぁ・・

どうやって赤くなったかを　あなたが調べたり　考えたり　する事が実験であって　他人に聞くのなら　あなたは　単に　牛乳にキウイを入れただけ・・

実験でも何でも無い・・