鶏の肝と鶏のレバーは同じ食材ですか？

質問

鶏の肝と鶏のレバーは同じ食材ですか？

回答No.2

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110） · ベストアンサー

一般的には同じ食材と言っても過言ではありませんが、食肉処理業界（の一部）では「砂肝」を略して「肝」と言う場合もあります。また、「心臓」も同様に「肝」と言うこともあります。これは「肝試し」の「肝」なのでしょうね。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

hkinntoki7

レバーと肝は言い方が違うだけで同じ部位です。

お礼

回答頂きありがとうございました。