みりんはなぜ甘いのでしょうか？

質問

砂糖が入っているのですか？

回答No.3

mshr1962 · ベストアンサー

>みりんはなぜ甘いのでしょうか？
本みりんは酒のアルコール成分の糖化のみです。
みりん風調味料や発酵調味料に関しては、その限りではありません。
製品によって糖類が加味されてるケースもあるでしょう。

・本みりんの知識
http://honmirin.org/page/info.html

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.2

rainyweather

糖化熟成という方法で作られるので甘いです。
本みりんは、ブドウ糖などの糖類が含まれてます。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

noname#245987

みりんの主成分として「糖分」が含まれているので、そのせいではないかと思います。

全国味淋協会＞本みりんの知識

参考URL：

http://www.honmirin.org/page/info.html

お礼

どうもありがとうございました。