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雑炊について
最近雑炊にハマっています。 スーパーでよく買うのはシマヤのかに雑炊なんですが、 250gも入っているのになぜあんなに低カロリーなんでしょうか？ お米は実際何グラム使用しているのかが知りたいです。 家の余ったご飯でレトルト雑炊みたいに低カロリーで作りたいので 教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
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250gで具と水で100Gくらいで米150ｇ お茶碗一杯150gですので。 何々エキスを使用しているから、カロリーを低くできる。 雑炊といえば、定番の「にら玉雑炊」、安くて早く作れます。 私は、冬の寒いときは、白菜・えのき・シメジで作ります。
その他の回答 (2)
- nijjin
- ベストアンサー率27% (4707/17431)
水分も含めてですからご飯の量はそんなに無いのでしょう。 具材も少なくほとんどが○○エキスや調味料といった具合です。 そして少ない具もカロリーの低いカニや卵となっています。 ご飯のカロリーを見て見ると100gで170kカロリーぐらいですから 実際に使われているのは50g程度かもしれません。 また、ご飯を洗ってから雑炊にすると表面のでんぷん質が流されてカロリーダウンになるかもしれません。
お礼
回答ありがとうございます！ 参考させていただきいただきます。
- ユリア（@yuria2014）
- ベストアンサー率36% (208/566)
お米の量が、炭水化物量17.5から計算しますと、白米23g炊いたお米で50gしか無いですから(女性用お茶碗で三分の一)カロリーも低くなると思います。 私は板前なのでレシピを書いても、多分材料が調達出来ないと思いますので、雑炊+レシピで検索したら沢山のレシピが有りましたよ。 入手可能品でお試しされたら如何でしょう。 例えばこれ http://cookpad.com/search/%E9%9B%91%E7%82%8A
お礼
URLありがとうございます！ 参考にさせていただきます。
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