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「さばく」と「おろす」
noname#214403の回答
「さばく」と「おろす」は 同じ意味に使われます・・が この場合は 多分 下処理を「さばく」と銘打ってると思います・・なので「さばく」は頭とエラとハラワタを取る事だと思います・・そして「おろす」が三枚おろし( ヒラメやカレイなら五枚おろし・・ )の事だと思います・・(あくまでも個人意見・・)
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