中津唐揚げ

質問

中津唐揚げは普通の唐揚げと何が違うのでしょうか？
タレとか作り方が独特なのでしょうか？

回答No.1

neKo_quatre · ベストアンサー

特別に何が入ってるから中津から揚げとかって事は無いです。

中津・宇佐近辺で、とにかくから揚げ屋さんがたくさんある中で、美味しくない店は消えて行く、美味しい店は残ってのれん分けされるなんかして、極端なチェーン店みたいなのは別にして、厳選された店が残されてるとか。
中津から揚げを名乗っていても、別の地域で修行したとか、そんなには美味しくないところとか、店休日明けは漬け込みすぎてちょっと味が濃い店、中津からちょっと外れてる店(でもおいしい)とか、色々ですし。

「聖地 中津からあげの会」って団体の加盟店だと、中津市内で２年以上の販売実績とか、ちょっと条件あるみたいですが。
ただ、こちらでも味や製法なんかは加盟条件にはなってないですし。

聖地中津からあげの会 » 加盟店とは
http://seichi-nakatsukaraage.com/?page_id=133

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

umaibouumai

あまり違いはありませんが、
にんにくとしょうがを少し強めにした醤油ダレで作ってるところが多いですね。
中津市内でも色々な味を楽しめると思います。

お礼

ありがとうございます。