味付きのからあげ

質問

普段鶏肉に下味を付けてから、唐揚げ粉で揚げています。

その後に、まわりを甘辛い（しょっぱい）タレ（？）のようなもので味付けしたいのですが、そういったタレはどうやってつくるのでしょうか？

いつもは唐揚げに大根おろしとネギをのせてポン酢で食べていますが、たまには違った味にしようと思いまして・・・。

回答No.2

ebichu · ベストアンサー

甘辛い味の唐揚げといえば、名古屋の手羽先風の味付けはどうでしょうか？

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8E%E8%89H%90%E6%81@%96%BC%8C%C3%89%AE

いろいろあるようなので、
好みの配合のものをどうぞ。(^^;

塩コショウとニンニクスライスで下味をつけて、
天ぷらにすると大分名物のとり天になります。
ポン酢と和からしをつけて召し上がれ♪
かぼす(大分特産品ですよね)があれば、
ぎゅっと絞ると美味しいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。

URLの手羽先のタレのレシピを参考に作りました！
他に教えてくださったものも、試してみます！

回答No.4

a-chan0720

我が家ではたまにスイートチリソースをからめて白髪ねぎをのせて食べてます。甘酢にちょっと辛味がついてる感じ。アジア風ですね。
スーパーでもアジア食材とか中華のところにあるんじゃないかな？そのほか白身魚をから揚げした時とかに使ってます。油調理したものに良く合いそうです。

お礼

ありがとうございます！
料理初心者なので、いろいろ試していきます！

回答No.3

tenten525

「鶏肉の南蛮漬け」
http://oranjecafe.bambina.jp/recipe/okazu/recipe5.html

「鶏肉の唐揚げレモンソース」
http://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe/465.html

「鶏肉のケチャップ和え」
http://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe/408.html

「鶏肉の唐揚げマドリード」
http://www.hankyu-dept.co.jp/takarazuka/recipe/r00629.htm

「鶏肉の唐揚げ辛子風味」
http://www.hankyu-dept.co.jp/takarazuka/recipe/r00448.htm

いろいろ出てきました。から揚げ粉は楽だけど、下味を付けて揚げるのは簡単ですから、いろいろ作ってみてくださいね。

お礼

たくさん調べてくださいましてありがとうございます。
色々作ってみます！

回答No.1

winngu11

こんにちは

甘酢はどうですか？
醤油、砂糖、酒、しょうが、酢などでタレを作り
それを片栗粉でとろみが出るようにして
からめてみては。
ちょっと酢豚風かな？

お礼

ありがとうございます。
早速試してみました！
結構おいしくできました。