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キムチを入れるレシピについて
E-1077の回答
- E-1077
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キムチの素って塩分多めなんだよね。野菜から出る汁気でちょうど良くなるし、野菜のうまみもプラスされるから・・・・そのまま使うのはどうにもならないと思う。 大根もキュウリも白菜も下処理をしたうえでキムチって出来上がるんで、そういう手間暇も味のうちなんだと思う。 ただ、味付けを辛くするっていうならいいんだろうけどね。 白菜の浅漬けにキムチの素を入れた即席はあまりおいしくないのと似た理由かも。
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