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スプラウトといって売られている野菜の元は何？
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スプラウト自体は野菜というよりも新芽が生えている状態？ですね。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%88 で、スーパーなどで売っているのは、ブロッコリースプラウトとかになると思います。 なので、ブロッコリースプラウトであればブロッコリーの新芽です。 ほかにも、カイワレダイコンであればダイコンの新芽ですし、ほかにもいっぱいありますね。 http://www.saladcosmo.co.jp/sprout/ 比較的栄養価が高いようです。 私はブロッコリースプラウトをサラダに混ぜて食べてます。
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いろんな野菜の若芽がスプラウトとして売っているんじゃないでしょうか？ ふにゃふにゃなので、パッと見ただけでは何の野菜かわからないのが多いですが。
お礼
回答ありがとうございます。
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回答ありがとうございます。