ベストアンサー

はちみつ梅干の作り方

2004/06/19 15:16

たまに購入して食べるのですがこれから我が家でも梅干を漬けるのではちみつ梅干の作り方を教えて下さい。お願い致します。m(__)m

mitirua
お礼率38% (36/94)

料理レシピ
回答数1
ありがとう数62

みんなの回答 （1）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

miyu--n_n-
ベストアンサー率32% (114/351)

2004/06/19 16:29 回答No.1

おいしいですよね(^Q^) 私も作ってみたいと思っていたんです。わかりやすいサイトをみつけましたので、ご紹介します。

参考URL：: http://www.pickled-ume.com/info/ume_honey.html

関連するQ&A

梅干の蜂蜜漬け

何方か蜂蜜漬けの漬け方教えて下さい。初めて自分で梅干を漬けたんですが梅干はもう土用干しも済まして梅酢に漬けてるんですが漬けたのはいいんですが、酸っぱいのが全く駄目でして最近ようやく蜂蜜漬けの梅干を食べられるようになったので青梅が出てた時に買って漬けたんです。どうか宜しくお願い致します。
美味しい梅干がほしい～！

こんにちは最近・・我が家で梅干がブームになちゃってます。いざネットで梅干を買おうと検索したら・・梅干を扱ってるお店がでてきましたが、どこにしようか迷ってる状態になってしまいました。。。通販などで・・梅干を購入したりして、ここの梅干はおすすめだよ・・ってのがありましたら教えてください。宜しくお願いします。
梅干(蜂蜜漬）のつけ方教えて！！

梅干のつけ方は分かるのですが、蜂蜜漬のつくり方が分かりません。どの過程で蜂蜜を入れるのか？どのくらい入れればいいのか？知っている方がいたら教えてください。また、梅干にこんな物入れると美味しいよなんていうのも教えてください。
梅干しの蜂蜜漬け

梅干しの蜂蜜漬けの作り方を教えて下さい。
梅干の蜂蜜漬けの作り方教えて下さい

　梅干の作り方は漠然とききますが、蜂蜜漬けが食べたいです。　作り方をおしえてください。　市販のは高いので自分で手作りしておいしく　食べたいです。すっぱいのが駄目な主人も食べられるので。　御願いいたします
蜂蜜味の梅干

普通の梅干を使って、蜂蜜味の梅干の作り方
昔ながらの梅干、ハチミツを混ぜてもいいでしょうか？

先日お姑さんから、大量に梅干が送ってきました。昔ながらの味のすごく濃い梅干です。お好きな人もいらっしゃると思いますが、私にはちょっと手がでません。お友達に相談したら、ハチミツに漬けてハチミツ梅干にするアイディアをもらいました。その時はなるほど、と思いましたが、結構大胆ですよね!? したことのある人、いらっしゃいますか？又は別の他の方法で、どうにかマイルドに食べれる方法があれば是非教えてください。よろしくお願いします。
蜂蜜入り梅干の作り方

市販されているような蜂蜜入り梅干を作ろうと思いますが、パソコンなどで検索してもこれといったレシピがでてきません。 (1)普通に漬けた梅干に蜂蜜をかける　 (2)最初に塩と蜂蜜をまぜて漬け込む　 (3)普通に梅干を漬けて紫蘇の葉をいれるタイミングぐらいで蜂蜜をいれる　　だいたいこの三種類でてきました。なるべく難しくなく、失敗なく作りたいのでご存知の方ご教授願いませんでしょうか？梅をもいでしまっているので、あまり時間がありませんがよろしくお願いいたします
はちみつリンゴ酢漬けの梅干しを作りたいのですが、やりかたがわかりません

はちみつリンゴ酢漬けの梅干しを作りたいのですが、やりかたがわかりません。出来上がった梅干しを塩出ししてする方法はみつけたのですが、どなたか梅干しを干したあとに直接はちみつとリンゴ酢に漬ける方法をご存じでしたら教えてください。よろしくお願いします。
はちみつ入り紀州南高梅干

以前に食べた、はちみつ入り梅干の味が忘れられません。蜂蜜入り紀州南高梅で、味がしみわたるようにつぶれたものだったような気がします。どこかでこのような美味しい蜂蜜入りの梅干購入できないでしょうか？おすすめのお店ご存知の方教えて下さい。
梅干しで木は割れますか？

半年前に購入した木のデスクがあります（アンティーク風）その上に、瓶詰めの梅干しを置いていました。すると、梅干しの汁が漏れていたようで、デスクにヒビが入りました。やはり梅干しが原因でしょうか？よろしくお願い致します。
梅干の大きさ

料理などで梅干○個分となっている場合、この梅の大きさは大中小どれが基準なんでしょうか。剥き身で○グラムとなっているとわかりやすいのですが。我家の梅干はしわしわになってないタイプのもので、小梅は径１．５センチ程、大梅は３センチ程です。中梅も作るときがあります。時々高級品の袋入りのものでうぉ～と思うくらい大きいのも見かけますね。大中小の比率がわかる方いらっしゃいませんか？
梅干しの梅雨干しについて

梅干しを漬けています。が、しかし今年は梅雨が長くやっと梅雨あけしたと言うものの、晴天が続きません。実際今日も我が家近辺は晴れですが雲がかなり目に付き今夜には天気は崩れ明日は雨と言う事です。そこで、この様な雲も多く、陽射しもイマイチ強く無い時は梅干しはどう干したら良いのでしょうか？もう立秋ですし、このまま晴れ続きを待っていたら完全な秋になってしまいそうです…… どなたか良い方法を教えてください。お願い致します。
梅干が酸っぱすぎる！！！

今年2年目の梅干作り初心者です。市販の梅干のように、まろやかな酸っぱさの梅干が作りたいのですが、そのコツのようなものはあるのでしょうか？？？ものすごく酸っぱいんです！！！どうして？？？って思うくらい酸っぱくて、食べるときは子供とうなりながら？食べるようなんです・・・赤紫蘇は美味しいのですが、それでもしょっぱいかなぁ・・・塩の量をもう少し減らす（現在は10％）とか、高級な南高梅を使う（kg900円前後を使用）とか、そのあたりに秘密があるのでしょうか？来年こそはまろやかな酸っぱさの梅干を作りたいので、アドバイスをよろしくお願いいたします。
通信販売の梅干

おにぎりに、番茶に、ドライブのお供に、我が家では梅干をよく使います。当然すぐなくなるのでスーパーに買い行くのですが、おいしい梅干にはなかなか巡り合いません。そこでお聞きしたいのですが大きさが不揃いでも構わないので通信販売とかで安くておいしい梅干ありませんか？昔ながらの梅干っぽい味が好きです。かつお梅、昆布梅も可。よろしくお願いします。
甘い梅干し、酸っぱい梅干しどちらが好き

最近の梅干しって甘いのが多い様な気がするのですか気のせいですか。昔は梅干しといえば、酸っぱいの代名詞だったのですが最近のは酸っぱいけど甘い梅干しが多い気がするのですがどちらが好きですか。今、冷蔵庫にある梅干しは蜂蜜つけ込みの梅干しで甘酸っぱい。酒のあてにしているけど、どうにも自分のあてになりません。やっぱり、梅干しは酢っぽいのが自分はいいのですが皆さん、どうでしょうか。それと、「梅干し」「天神様」「食べた」で想像できますか。
プレゼントするのにおススメな梅干しとは？

母が誕生日なのでプレゼントに母が好きな梅干しをプレゼントしようと考えています。せっかく誕生日プレゼントで購入するのだから普段は買えないような高級な梅干しをプレゼントしたいのですが、私自身、梅干しが嫌いなのでどの梅干しをあげたら喜んでもらえるのか全くわかりません。インターネットで購入できるか、東京近郊で購入できる高級で喜ばれるおススメの梅干しがあれば教えてください。よろしくお願いします。
梅干について

私はネパール人です。梅干は大好きです。ネパールの地酒を瓶にいれて梅の実をいれておいたのですが、なかなか赤くならないのです。簡単な日本語で梅干の作り方を教えてくだされば本当にありがたいです。よろしくお願い致します。サキャ拝
小梅干しの作り方を教えてください

はじめまして。今年、初めて小梅干しを作りました。カリカリにはしたくなかったので、ｈｐの作り方を参考にしました。ですが、梅干しがとても固いのです。皮もかたいのですが、実が種にくっついているのもあります。なぜでしょうか・・・小梅は、10キロ青梅で購入したので、室内で熟させました。黄色くなるまで。そのあと、ヘタのようなものを取りホワイトリカーで梅を拭き塩と交互に樽に入れました。樽は2つに分けて5キロづつ、塩は10％にしました。重石も乗せ、梅酢も上がり、赤紫蘇もいれたのですが。。。固いんです。干してもかたいんですが。。。何がいけないのでしょうか？初めての梅干しつくり、来年は柔らかくて美味しい梅干しをつくりたいので、よろしくおねがいします。
美味しい梅干

以前、母親が祖母から梅吉食品株式会社の「味わい南高梅の白」という梅干をお土産でもらって、何気に食べたのですが、思いのほか美味しくて、私は食べなかったのですが、家族絶賛でした。最近年のせいで食欲も落ちてきた父親が「美味しい、おいしい」とたくさん食べている様子を見て、ぜひ、こんな美味しい梅干をもう一度と思ったのですが、残念ながら、名古屋在住の私では手に入らないそうです。通販が出来ないと言われました。そこで、愛知、岐阜の辺りで、美味しい梅干を買えるところはないでしょうか？すっぱくないむしろ甘く感じるような梅干です。通販が出来るのならそれでもよいです。ぜひお願い致します。

はちみつ梅干の作り方

質問者が選んだベストアンサー

関連するQ&A

梅干の蜂蜜漬け

美味しい梅干がほしい～！

梅干(蜂蜜漬）のつけ方教えて！！

梅干しの蜂蜜漬け

梅干の蜂蜜漬けの作り方教えて下さい

蜂蜜味の梅干

昔ながらの梅干、ハチミツを混ぜてもいいでしょうか？

蜂蜜入り梅干の作り方

はちみつリンゴ酢漬けの梅干しを作りたいのですが、やりかたがわかりません

はちみつ入り紀州南高梅干

梅干しで木は割れますか？

梅干の大きさ

梅干しの梅雨干しについて

梅干が酸っぱすぎる！！！

通信販売の梅干

甘い梅干し、酸っぱい梅干しどちらが好き

プレゼントするのにおススメな梅干しとは？

梅干について

小梅干しの作り方を教えてください

美味しい梅干

注目のQ&A

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

はちみつ梅干の作り方

質問者が選んだベストアンサー

関連するQ&A

梅干の蜂蜜漬け

美味しい梅干がほしい～！

梅干(蜂蜜漬）のつけ方教えて！！

梅干しの蜂蜜漬け

梅干の蜂蜜漬けの作り方教えて下さい

蜂蜜味の梅干

昔ながらの梅干、ハチミツを混ぜてもいいでしょうか？

蜂蜜入り梅干の作り方

はちみつリンゴ酢漬けの梅干しを作りたいのですが、やりかたがわかりません

はちみつ入り紀州南高梅干

梅干しで木は割れますか？

梅干の大きさ

梅干しの梅雨干しについて

梅干が酸っぱすぎる！！！

通信販売の梅干

甘い梅干し、酸っぱい梅干しどちらが好き

プレゼントするのにおススメな梅干しとは？

梅干について

小梅干しの作り方を教えてください

美味しい梅干

注目のQ&A

カテゴリ 一覧

専門家に質問してみよう 専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録