煮物系を御弁当に入れてる人っていますか？

質問

にくじゃがなど、煮物系を御弁当に入れてる人っていますか？
その場合、お弁当場尾に入れるのではなく、
煮物系だけタッパーに入れて、ビニール袋に包んでますか？

回答No.3

haruto1208

友達に「麻婆豆腐」をお弁当に持ってきたて人が居ました。
タッパーに別々で持ってきたました。

肉じゃが系なら、煮汁を切ってお弁当に入れればOKです。
かぼちゃとかも同じで。煮汁がなくても吸っていますから。

煮汁に使ってい場合、お弁当に入れたい分を、小皿に一度置き、他の具材を入れた後、
最後にアルミのカップ等に入れます。
これからの季節、昨晩の余り物なら、端を付けて食べているものなので、菌が気になると思います。　小皿に入れた煮物を電子レンジで温めます(殺菌的な感じ)　それを冷ますと、適度な表面の水分も蒸発して行き、煮汁が垂れなくなり、一石二鳥です。

幕の内弁当って煮物系が多く入っています。
煮汁を煮詰めるか、十分に吸わせて、一度煮汁をざるみたいな物に入れて時間を置いてから切ってから詰めていきます。　炊きたてなので程度な表面の水分が蒸発します。
それと同じですね。

お礼

ありがとうございました。