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にんにく
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質問者が選んだベストアンサー
私の妻がにんにく好きなので和食でも使っていますね。 例えば、揚げ出し豆腐などの豆腐料理ですね。それから、魚をアルミホイルで包んで そこににんにくと出汁を入れてオーブンに入れて出してくれますね。 後は、大きくて分厚い椎茸をステーキのように食べる時にもにんにくを使いますね。 それから、けんちん汁にもにんにくを入れますね。 時には出汁巻きにもにんにくを出汁で温めたものを足して作っています。 最近食べたのが、山芋とマグロの丼ににんにくを炒めたものをトッピングで入れていました。
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- takefutsu
- ベストアンサー率11% (360/3043)
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/2313.html こういうのもあります
お礼
やはり高知県ではかつおのタタキをにんにくで食べるみたいですね にんにくとしょうがですね 今度やってみます！ ありがとうございました
- ま ま（@mimomon）
- ベストアンサー率8% (257/3044)
大好きなのはにんにくに梅肉をあえたものです。 https://www.ichikawaen.co.jp/item0003000100010001.html
お礼
ニンニクとバイニク 正に和洋折衷ですね 今度試してみます！ ありがとうございました
- nijjin
- ベストアンサー率27% (4702/17413)
焼肉のときにタレにすりおろしたにんにくを入れてみてください！ かつおのたたきにも高知の方ではスライスしたにんいくが付いてきます。 他にも炒飯・ガーリックライス・揚げにんにくなどもあります。
お礼
そう言えば、焼肉のタレにニンニクは入ってそうです 今度、市販のタレを見てみます(笑) かつおのタタキにも絶対に合います！ ありがとうございました
- 1951715
- ベストアンサー率20% (124/609)
私はニンニクが好きで、一番ニンニクの効き目があるのは、やはり、すりおろしたものと思っています。臭いはするのですが、これを、「カレーライス」に混ぜたり、又、「トン汁」の中に入れたり、勿論、ラーメンの中にも。又、みじん切りにして、焼きそばにも入れたりします。（焼きそばは、キャベツのほか、ニラ、ニンジン、ニンニクのみじん切り、豚肉と一緒に入れると良いです）
お礼
ラーメン以外にもカレーライス、トン汁、焼きそばも試してみたいと思います ありがとうございました
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