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料理がうまくなる方法
kyo-moguの回答
- kyo-mogu
- ベストアンサー率22% (3398/15359)
男性です。家族のために料理を作る事も多いです。 まず、全体的な流れとして一品追加して出来る料理の元を購入。タマネギを買えば良いとか。 そういった途中の手間を省いた商品から始めました。カレーは結構作りますけどね。其れ以外は炒飯とか色々とつくったりはしていましたけどね。あまり上手でもなかったです。子どもの頃から共働きの親だったので、簡単な料理程度のものです。 基本的にレシピを守る。味見を必ずするを守る事で美味しい状態に近づいてきましたよ。まぁ、結婚前までは実験料理と称して失敗作も多くつくった経験もありです。この失敗から加減を学びました。 有る程度作れるようになると、調味料の配分も分かってきますからね。それでも味見は大切ですよ。味見用の小皿も買ってきたし。（何でも良いですよ。） 料理を食べたりするときに、有る程度味を覚えていくのも大切かな。あの味に近いなとか考えながら。 それと、段取りよくするために、材料など身近なところに用意する。フライパンに火をかけながら材料とか探して行けば焦げる原因にもなりますからね。 食べに行ったときに厨房を見る。その時に動きとか用意されている物なども参考に成るかな。 料理は楽しく作りましょう。
noname#227653
noname#237141
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