生地作りにフードプロセッサーがなくて
パン・スコーン・ケーキ・キッシュなどの生地作りで
手を使わずに一気に混ぜられるフードプロセッサーを使うレシピが
楽そうなのでいいなと思うのですが、持っていません。
ハンドミキサー(バーミックス型と二つの羽?がついてるハンドタイプ)
の二つは持っていますが、これでは出来ませんか?
以前、手捏ねパンを習いに体験に行ったところ、
私の手の温度が高くて、生地がだれてきてしまい、まったく出来ず
結局先生がほとんど作ってくれたことがありました。
スコーンのバターをほろほろにする工程も、きっとベタベタに
解けてしまいそうで、上手く出来ないだろうと思って
作りたいけど作るのを敬遠しています。
キッシュやタルトも、冷蔵庫で寝かせたあとの工程で
私の手の温度でだれてしまい、仕上がりは側面のない物でした。
何か良い方法がないかな?と日々考えていますが、
フードプロセッサーを買うつもりはないので
アイディアがありましたら教えてください。
お礼
やっぱりそうなんですね ありがとうございました