- 締切済み
玉ねぎをすりおろす方法
おろし金ではないもので、玉ねぎ(とか人参等)をすりおろす方法はありますか? ミキサーとフードプロセッサーはあるんですが・・。ミキサーは、水分がないと回らないと思うし、フードプロセッサーだと、いわゆるみじん切りになってしまいそうで・・。もし、ミキサー・フードプロセッサーでおろし金でおろしたような仕上がりが可能であれば方法を教えてください。でなければ、他に方法はありますか?
- 食器・キッチン用品
- 回答数3
- ありがとう数4
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- ミキサーだけで上手くいくでしょうか？
野菜や果物やヨーグルトをミキサーにかけてスムージーみたく飲もうかなと思っていまして。 一方料理の面では、私は苦手な根野菜などをおろし金でおろして料理に混ぜたりしていますが、おろし金だと怪我したり疲れたりと大変です。 葉っぱ類ならスムージーにもあるようにミキサーで十分かなと思うのですが、根野菜はどうでしょう。もちろんそのままゴロンと入れるわけではなく、ある程度細かくします。細かく、のイメージは、荒いみじん切りか、千切りか、みたいな感じです。 フードプロセッサーを使わずとも、ミキサーで十分くだけるでしょうか？出来あがりのイメージとしては大根おろし、荒い大根おろし、みたいな感じです。今のところミキサーに使いたいなと考えてる野菜は、にんじんと大根と玉ねぎです。 ちなみにおろしたい根野菜は、結局他のものと混ぜて料理しますので、必要であれば水、お湯、牛乳、だし汁、など水分を入れて一緒にミキサーすることができます。 ミキサーとフードプロセッサーをどちらも買うのは避けたいです。 ミキサーが良いかなと思ったのですが、ミキサーだけで、スムージーを作ったり、食べものをある程度大根おろし状にしたり、どちらも出来るのでしょうか？ ミキサーはミキサーでも種類によりますか？ 色々情報ください。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- フードプロセッサーでタマネギのみじん切りが上手にできません。
フードプロセッサーでタマネギのみじん切りが上手にできません。 タマネギを４等分して、塊が全部なくなるまでフードプロセッサーにかけたら完璧にペースト状になってしまい、みじん切りではなくなってしまいました。上手にみじん切りにするコツを教えて下さい。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 玉ねぎ みじん切り フードプロセッサー
玉ねぎのみじん切りが上手にできる フードプロセッサーを探しています。 以前安いのを買ってみたら、 全然みじん切りにならなくて悔しい思いをしました。 皆さんがお使いのもので、おすすめのものって ありますか？ マジックブレットデラックスという 通販商品も気になっているのですが、 こちらで玉ねぎみじん切りした人の感想も、 教えて頂ければ幸いです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 普通のミキサーで食品のみじん切りができますか？
普通のミキサーで食品のみじん切りができますか？ お世話になります。 フードプロセッサーがわりに普通のミキサーで，例えば生の玉ねぎやジャガイモのミンチ（みじん切り）を作ることはできますか？ ミキサーは持ってるので実験すればいいんですが，壊れると困るので・・・。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 玉ねぎが緑色になった
以下の手順でハンバーグを作ったら玉ねぎが緑色になってしまいました。 1)フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切り（やりすぎておろしに近い状態）にした 2)玉ねぎをオリーブオイルで炒めた（色は普通に玉ねぎの白っぽい色） 3)玉ねぎをさまして、ひき肉（豚、牛の合いびき）、たまご、パン粉、コショウ、コンソメを加え、こねて成形（色が変わったかどうか未確認） 4)オリーブオイルをひいて焼いた。 フードプロセッサーを使ったのは初めてで、それまで手でみじん切りにしていてこのようになったことはありません。そのときと同じスーパーで同じ玉ねぎ、ひき肉を使っています。 ニンニクと炒めたら緑色になったという記事はみつかったのですが、ニンニクは使っていません。 食べても問題はなかったのですが、家族が気持ち悪がるので、アドバイスよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- おろし玉ねぎの作り方
おろし玉ねぎを大量に作らなくてはいけなくなりました。 簡単にたくさん作れる方法はありますか？ ミキサーとスピードカッターはあるのですが 以前スピードカッターのおろし機能を使ったのですが うまくいかずみじん切りのようになった記憶があります。 またそれらを使うと風味や味はおちますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- フードプロセッサーの刃。かえどきは？
こんにちは。 5年ほど前にフードプロセッサーを購入し、 週１回程度使用してきました。 3年ほど経過した時、 当初ほどはスムーズに切れなくなった感じがしました。 （にんじんやブロッコリーの茎など 硬い野菜が刻めず、刃に刺さったまま回り続ける。 肉をひくと若干固まっている部分ができる。） フードプロセッサー使いにたけている料理家さんの本で 「玉ねぎのみじん切りは余程新しい刃でやらないと、 水分が出て失敗するからフードプロセッサーではやらないこと」 という記述を読んだことがあります。 実際、やっていると 包丁でみじん切りにするより水分が出てしまいますね。 今はないメーカーの商品で 刃の交換ができないため、 新しい物を買わなければいけません。 （購入時、替え刃が必要になることを考えていましたが 有名メーカー品の替え刃より安い価格で本体を購入したため 損ではないと思いました） 本体が動くけれども、替え刃が割高もしくは買えばが入手不可能 という理由で 新たなフードプロセッサーを買い求めた方はいらっしゃいますか？ 使用した期間・頻度・刃の具合はどういった状態でしたか？ 教えていただけましたら幸いです。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 調理家電・キッチン家電
- フードプロセッサーでみじん切りする場合
沢山のみじん切りを楽にこなせるようにとフードプロセッサーの購入を考えています。みじんぎりに使用する際、複数の食材を一度に入れて使用する事は出来ますか？ 例えば、にんじん・玉葱・セロリを一度に。ニンニクと生姜を一度に。など・・・。 それとも食材が複数ある場合は一種類ずつみじん切りにして取り出す、を繰り返すべきでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ハンバーグは捏ねてすぐに焼いた方がいいのですか？
豆腐ハンバーグに最近こってます カロリー少なめで栄養多めと言うダイエッターには嬉しい料理ですｗ それで質問ですがミンチ野菜などをこねてすぐに焼いた方がいいんですか？ それとも少し寝かせた方がいいのでしょうか？ ちなみに寝かすというのはその状態のまま保存しておくと言う意味ですよね？私は冷蔵庫で寝かしてますが。。 も一つ質問ですがうちはフードプロセッサーが無いので手動で野菜を微塵切りにしてますが ニンジン玉葱はどう切るのがやりやすいのでしょうか？ うちはニンジンは薄切りの後千切りにして最後に横に切って微塵切りにしてます タマネギは半分に切り端を残して縦横に切り口を入れてやはり最後に横からきって微塵切りにしてます 回答よろしくお願いします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
玉ねぎってそんなに水分があるんですね!?やってみます!